“多吃點豆制品,對身體好?!?/p>
“對對對,我平時總是買那個杏仁豆腐,味道甜我愛吃?!?/p>
“啊?杏仁豆腐根本就不是豆腐?!?/p>
一直以來,秦女士都比較喜歡吃甜食,出去吃飯的時候也會點杏仁豆腐吃。誰知道和同事一聊起來才知道,杏仁豆腐居然是“假豆腐”,里面根本沒有黃豆,這是怎么回事?假豆腐有哪些?
真豆腐和4種“假豆腐”,你分得清嗎?
真正的豆腐主要是用豆?jié){過濾后,經(jīng)過點鹵等步驟制成的。主要的原材料就是黃豆,也因為其中的黃豆富含植物蛋白等營養(yǎng)物質(zhì),被看做是一種養(yǎng)生食物。但隨著人們的生活條件變好了,吃豆腐也花樣百出,衍生出了很多的“假豆腐”,或許你也喜歡吃。
第一種:杏仁豆腐
原材料是杏仁露和很多的糖。因為它的外觀看上去像豆腐,才被稱為杏仁豆腐。其實里面往往只有非常多的糖分,吃多了不僅不能補充豆制品中的營養(yǎng),還可能對血糖等造成影響,得不償失。偶爾吃點就夠了。
第二種:日本豆腐
它的口感和豆腐其實不太一樣,非常的滑嫩。如果你仔細看一看它的配料表就會發(fā)現(xiàn),其實它和黃豆也沒什么關(guān)系。里面主要是雞蛋和鹽。在涮火鍋、麻辣燙的時候,很多人都愛吃,但是經(jīng)常吃其實對健康也沒什么好處。真的想吃這種口感,不如自己做一個雞蛋羹。
第三種:千頁豆腐
煮火鍋的時候很多人喜歡吃千頁豆腐,比較彈嫩的口感。但是它里面主要成分是大豆分離蛋白。在制作的過程中,會留下很多的鹽、油,涮火鍋的時候又會混入一定的油脂,經(jīng)常吃并不健康。