黑莓是所有的水果含有纖維含量高的，適當?shù)氖秤每梢詭椭覀兡c胃的消化，而含有的維生素C成分也很豐富，多吃可以提高免疫力。那么你還知道食用黑莓可以達到哪些養(yǎng)生功效與作用呢?今天小編就來告訴你黑莓所具有的7大功效?？靵砜纯窗?。
1.增強免疫力
黑莓中的維生素C含量是藍莓的兩倍。英國營養(yǎng)師厄蘇拉·阿倫斯表示，維生素C在人體中可發(fā)揮多種重要功能，有助于增強免疫系統(tǒng)、保持心血管健康、降低高血壓。同時改善人體對飲食中鐵的吸收，降低貧血危險。
2.助消化
黑莓中含有的纖維素含量要高于其它大多數(shù)的水果。一把黑莓含纖維素8克，比兩杯小麥中纖維素含量還高，有助于更好地滿足25克纖維素的日需求量。
纖維素對消化道健康極其重要，有助于保持健康體重和降低高膽固醇。
3.愈合傷口
黑莓含有一種叫單寧酸的營養(yǎng)成分，倫敦格蕾絲公主醫(yī)院首席營養(yǎng)師薩拉·威爾森表示，黑莓有助于拉緊皮膚組織，收縮血管，減少出血量。傳統(tǒng)醫(yī)藥中，黑莓是一種傷口愈合藥。
4.抗癌
黑莓含有大量的抗氧化劑花青素，研究發(fā)現(xiàn)，花青素具有抑制腫瘤細胞生長的作用。另外黑莓中還含有一種叫做C3G的黃酮類化合物，可有效治療皮膚癌和肺癌。
5.護眼
黑莓中所含的葉黃素可防止眼睛視網(wǎng)膜斑點形成，同時可防止紫外線損傷眼睛。
6.壯骨
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源，一把黑莓可滿足錳的日需求量的50%。威爾森表示，錳有助于人體形成結(jié)締組織，對強壯骨骼至關(guān)重要。
7.促進健康細胞分裂
黑莓中富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中發(fā)揮重要作用。建議孕婦多吃黑莓，以降低新生兒脊柱裂等出生缺陷。
推薦黑莓的4種吃法
1、黑莓檸檬瑪芬
材料：面粉，泡打粉，小蘇打，鹽，檸檬，雞蛋2個，酸奶油，新鮮檸檬汁，白糖，黃油，香草香精，新鮮或冷凍黑莓。
做法
1.烤箱預熱400F/200C，瑪芬盤里放上烤盤紙。
2.將面粉，泡打粉，小蘇打，鹽，檸檬皮屑放在一個容器里混合，留著備用。
