3.在另一個(gè)容器里將雞蛋，酸奶油，白糖，檸檬汁，融化的黃油和香草香精混合。
4.在混合好的材料中加入黑莓一起輕輕的攪拌，不要過分?jǐn)嚢?，有些干粉很正常，攪拌過分瑪芬就不會(huì)松軟。
5.將面糊分別裝入瑪芬盤里2/3滿就可以了，入烤箱烤18-20分鐘至表面金黃或用牙簽插入不沾就好了，稍微冷卻就可以食用。
2、黑莓芝士蛋糕杯
材料：graham餅干，黃油，鮮奶油，奶酪，白糖，黑莓。
1.烤箱預(yù)熱350F/176C。
2.將graham餅干敲碎，加入融化的黃油，攪拌均勻后倒入烤盤鋪開，進(jìn)烤箱烤3-5分鐘直到金黃。冷卻備用。
3.在食物料理機(jī)內(nèi)將奶油奶酪，白糖，鮮奶油和香草香精一起倒入攪拌均勻，然后加入一半洗凈的黑莓，繼續(xù)攪拌至均勻。
4.將一半烤好的graham餅干末分別舀入準(zhǔn)備好的杯子里，放入幾個(gè)黑莓(剩下幾個(gè)作裝飾)，然后將3中的混合物也分別舀入杯子里。
5.用保鮮膜蓋上放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)以上或過夜到凝固成形。吃前，再舀入剩下的一半graham餅干末，擠上打發(fā)的鮮奶油，用黑莓裝飾。
3、黑莓檸檬面包
材料：面粉，白糖，泡打粉，鹽，黃油塊，玉米淀粉，橙皮屑，檸檬汁，黑莓
1.烤箱預(yù)熱400F/204C。
2.混合面粉，1/2杯白糖，泡打粉，鹽，倒入食物料理機(jī)中，加入冷凍的黃油塊，用啟動(dòng)-暫停-啟動(dòng)的方式稍微混合。
3.在鍋里用冷水將玉米淀粉混合，加入剩下的1杯白糖(可酌情減少用量)，橙皮屑，檸檬汁，混合后加入洗凈的黑莓，煮開，其間一定要攪拌。
4.等那邊煮得快開了，將開水，檸檬或香草香精加入2中混合好的面粉，攪拌成糊狀。
5.將煮開的黑莓漿倒入烤盤，將面糊直接舀在黑莓漿上，在面糊上面灑上少許白糖，入烤箱烤25分鐘左右至表面金黃。稍冷即可食用。
4、波波仔黑莓蛋糕
材料：大蛋I只、砂糖、香精、沙拉油、低筋粉、泡打粉。
做法
1.先將蛋液打到起泡，再加糖，再打，分別加入香精、沙拉油，用高速檔打到有蓬松的感覺。
2.先將面粉和泡打粉攪拌均勻，再篩入裝上述材料的碗里，用電動(dòng)打蛋器低速不規(guī)則方向打均勻，放模，開中火。
3.再在蛋糕的孔里薄薄涂一層油，用噴的那種也可以，倒入孔的滿度65-70%(千萬不要放過滿，否則就會(huì)溢出，翻轉(zhuǎn)再烤時(shí)頂就不到底)。
4.再放入黑莓，如果無黑莓，放蔓越莓、車?yán)遄?、士多啤梨等水果粒也可以?/p>
5.此時(shí)，面糊會(huì)慢慢漲起，等其基本凝固成形。
6.成形后用牙簽扎入球里翻轉(zhuǎn)小球再烤，烤一小會(huì)，如此幾次反轉(zhuǎn)烤，這樣比較均勻，再用牙簽扎入球里看有無面糊粘著，如果是干的，基本可以了。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道黑莓的功效與作用了嗎？你知道黑莓有哪些吃法了嗎？黑莓雖然是我們?nèi)粘Ｉ钪胁皇潜容^常見的一種水果，但是大家可以適當(dāng)?shù)氖秤?，?duì)我們的身體健康大有好處呢。
