覆盆子黑莓提拉米酥 爽口的健康糕點

　　用水果來搭配主食的做法已經(jīng)不新鮮了，我們也會經(jīng)常看到有的水果和面包搭配，果肉夾在面包中，起到調味和補充維生素的作用。覆盆子也是這樣的，那么你吃過樹覆盆子黑莓提拉米酥嗎?一起去看看有哪些操作步驟吧。

　　覆盆子黑莓提拉米酥

　　用料

　　主料

　　瑪斯卡彭芝士250克，雞蛋2只。

　　手指餅干24塊，覆盆子125克。

　　輔料

　　黑莓125克，80%黑巧克力40克。

　　濃縮咖啡1杯，細砂糖20克。

　　意大利甜酒2湯勺

　　步驟

　　1、把雞蛋蛋清蛋白分開。

　　2、取一只大碗，在里面放入蛋黃，接著將砂糖也添加進去，同時用打蛋器將蛋黃攪打到變白濃稠的程度，然后將芝士加進去繼續(xù)攪打。

　　3、芝士蛋黃溶液變得厚重即可蛋白用打蛋器打至硬性發(fā)泡。

　　4、將蛋白輕手拌入蛋黃芝士溶液，攪拌均勻后調入1湯勺意大利甜酒Marsala。

　　5、放入冰箱備用黑巧克力用刀切粗粒。

　　6、覆盆子和黑莓洗干凈冽干備用。

　　7、將余下的意大利甜酒和濃縮咖啡進行調制均勻，同時找四個玻璃杯，快速的將手指餅干在咖啡甜酒中蘸一下。

　　8、每個玻璃杯中放入三塊手指餅干，鋪上一層覆盆子和黑莓，撒上巧克力碎。

　　9、倒入一半的芝士蛋黃溶液。

　　10、接著將其他三塊餅干也擺上，然后將覆盆子和黑莓放在上面，并將巧克力撒在上面，接著將剩下的芝士蛋黃溶液淋在上面。

　　11、后在用剩下的巧克力碎和覆盆子裝點每個被子，放入冰箱冷藏至少2小時。

　　覆盆子的營養(yǎng)價值

　　每100克覆盆子中水分占87%，含蛋白質0.9克、纖維4.7克，能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病，但有時會造成輕微的腹瀉。

　　結語：對于這款覆盆子黑莓提拉米酥，你有沒有學會呢?做法還是很簡單的呢。覆盆子黑莓提拉米酥除了含有的營養(yǎng)物質是我們的需要之外，它還有很多的功效，對于很多癥狀都能起到改善的作用呢。