覆盆子黑莓提拉米酥 爽口的健康糕點

  用水果來搭配主食的做法已經(jīng)不新鮮了,我們也會經(jīng)常看到有的水果和面包搭配,果肉夾在面包中,起到調味和補充維生素的作用。覆盆子也是這樣的,那么你吃過樹覆盆子黑莓提拉米酥嗎?一起去看看有哪些操作步驟吧。

  覆盆子黑莓提拉米酥

  用料

  主料

  瑪斯卡彭芝士250克,雞蛋2只。

  手指餅干24塊,覆盆子125克。

  輔料

  黑莓125克,80%黑巧克力40克。

  濃縮咖啡1杯,細砂糖20克。

  意大利甜酒2湯勺

  步驟

  1、把雞蛋蛋清蛋白分開。

  2、取一只大碗,在里面放入蛋黃,接著將砂糖也添加進去,同時用打蛋器將蛋黃攪打到變白濃稠的程度,然后將芝士加進去繼續(xù)攪打。

  3、芝士蛋黃溶液變得厚重即可蛋白用打蛋器打至硬性發(fā)泡。

  4、將蛋白輕手拌入蛋黃芝士溶液,攪拌均勻后調入1湯勺意大利甜酒Marsala。

  5、放入冰箱備用黑巧克力用刀切粗粒。

  6、覆盆子和黑莓洗干凈冽干備用。

  7、將余下的意大利甜酒和濃縮咖啡進行調制均勻,同時找四個玻璃杯,快速的將手指餅干在咖啡甜酒中蘸一下。

  8、每個玻璃杯中放入三塊手指餅干,鋪上一層覆盆子和黑莓,撒上巧克力碎。

  9、倒入一半的芝士蛋黃溶液。

  10、接著將其他三塊餅干也擺上,然后將覆盆子和黑莓放在上面,并將巧克力撒在上面,接著將剩下的芝士蛋黃溶液淋在上面。

  11、后在用剩下的巧克力碎和覆盆子裝點每個被子,放入冰箱冷藏至少2小時。

  覆盆子的營養(yǎng)價值

  每100克覆盆子中水分占87%,含蛋白質0.9克、纖維4.7克,能提供209.3千焦的熱量。覆盆子能有效緩解心絞痛等心血管疾病,但有時會造成輕微的腹瀉。

  結語:對于這款覆盆子黑莓提拉米酥,你有沒有學會呢?做法還是很簡單的呢。覆盆子黑莓提拉米酥除了含有的營養(yǎng)物質是我們的需要之外,它還有很多的功效,對于很多癥狀都能起到改善的作用呢。