牛油果就是我們平時所說的鱷梨，牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，可以說是老少皆宜的一款水果佳品，不僅可以提供人體所必須的多種營養(yǎng)物質，還可以美容豐胸呢，今天就由小編為大家詳細的介紹一下牛油果的營養(yǎng)價值、適用人群、如何選購以及不同的營養(yǎng)吃法哦。
目錄
1.牛油果的介紹 2.牛油果的營養(yǎng)價值
3.牛油果的功效與作用 4.食界新寵牛油果怎么吃
5.牛油果的做法大全 6.糖尿病人吃牛油果的好處
9.白領上班族適宜吃牛油果 10.如何挑選牛油果
牛油果的介紹
牛油果也叫鱷梨，屬常綠喬木的，是一種比較的熱帶水果。牛油果的營養(yǎng)價值非常的高，其中的果仁含油量高達8%～29%，并且牛油果的提煉油是一種不干性油，還沒有刺激性，同時所含的酸度比較小，乳化后是可以長時間保存的，另外它還是高級護膚品的原料之一。
牛油果(Persea Americana Mill)又稱鱷梨，英文名avoca-do.原產中美及墨西哥濕潤地區(qū)，屬熱帶、亞熱帶名貴果樹.樟科鱷梨屬的一種。原產中美洲，全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培多。中國的廣東、福建、臺灣、云南及四川等地均有少量栽培。
常綠喬木，葉互生，革質，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，上面綠色，下面稍蒼白色，密生短柔毛。聚傘狀圓錐花序，多數(shù)生于小枝的下部，具梗，被短柔毛;苞片及小苞片線形，被短柔毛。
花淡綠帶黃色，花被兩面被毛，裂片6，長圓形，外輪3枚略小;能育雄蕊9，排成輪3，花藥4室，退化雄蕊3，位于內輪，箭頭狀心形。核果大，肉質，通常梨形、卵形或近球形，黃綠色或紅棕色。
鱷梨是一種營養(yǎng)價值可以說是很高的水果，它的果肉柔軟，味道獨特，富含多種維生素和脂肪以及蛋白質，同時，微量元素鈉、鉀和鈣等含量也高。它的果仁含油量高達8%～29%，油是一種不干性油，幾乎沒有刺激性，可以作高級化妝品、機械潤滑軟膏原料。
營養(yǎng)價值和保健作用鱷梨目前在世界上40°S～40°N有栽培.適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯.油梨營養(yǎng)價值高，保健作用好，世界油梨種植面積和產量增長很快。
牛油果、樟梨等，為樟科(Lauraceae)，油梨屬(Persea Mill.)的常綠果樹.鱷梨果實富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能，因此，深受消費者青睞。
在2000年太平洋流域國際化學協(xié)會的會議上，日本的研究者表示，他們經過多次的研究發(fā)現(xiàn)，鱷梨中含有可以保護人類肝臟的有效成分，這種化學成分可以保證我們的肝臟健康，建議大家多吃。
這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。研究者介紹說，為了測試食品對肝臟保護的有效程度，他們以因半乳糖胺這種肝臟損傷毒素，導致肝臟受損的老鼠為研究實驗對象，對22種不同水果的保護性能進行了測試。通過測定特定肝臟酶的水平變化，研究者終發(fā)現(xiàn)，顎梨是這些水果中能有效地保護肝臟的食品。
不過，研究者表示，他們目前尚不能確定，適用于鼠類的實驗結果，是否在人體身上能達到同樣的效果。
牛油果是大家喜歡的一種水果，它的味道鮮美脆嫩，營養(yǎng)也是非常豐富的，經常食用不但可以補益身體每日所需的營養(yǎng)元素，同時還可以起到積極的生理功效呢。那么牛油果的營養(yǎng)價值有哪些呢?它有哪些功效呢?通過下文來了解一下吧。
