甜瓜是一種比較常見的水果,夏天的時候吃上一塊冰鎮(zhèn)的甜瓜,真是一大享受。那么大家對甜瓜的了解有多少呢?大家知道甜瓜的營養(yǎng)價值有哪些嗎?大家知道有哪些人群是不適宜吃甜瓜的嗎?如果您也對這個話題感興趣的話。那么就跟著三九小編一起來詳細(xì)了解一下吧!
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甜瓜是葫蘆科的一種一年生蔓性草本植物,不同品種的甜瓜,它的果實的形狀以及顏色都有所不同。甜瓜的香味濃郁,果皮平滑,種子為污白色。廣泛栽培于溫帶至熱帶地區(qū);我國各地栽培。
甜瓜的品種繁多,果實變化較大;可分為數(shù)個變種,而園藝上可歸屬于數(shù)個品系,其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬于不同的變種或者品系。果實作水果或蔬菜;瓜蒂和種子藥用。原產(chǎn)非洲和亞洲熱帶地區(qū),中國華北為薄皮甜瓜次級起源中心,新疆為厚皮甜瓜起源中心。
甜瓜果實香甜或甘甜,每100克果肉含水分90~93克、碳水化合物9.8克、維生素C29~39毫克,還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及其他維生素等。鮮果食用為主,也可制作瓜干、瓜脯、瓜汁、瓜醬及腌漬品等。中國、蘇聯(lián)、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本等國家普遍栽培,以中國產(chǎn)量高。
甜瓜的營養(yǎng)價值
甜瓜是因為其味道清甜而得名的,人們將其稱作香瓜則是因為其香味濃郁。它是夏令很不錯的消暑瓜果,其營養(yǎng)價值可與西瓜媲美。據(jù)測定,香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外,其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜,而其芳香物質(zhì)、礦物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。有專家表示,經(jīng)常食用香瓜,對人體的心臟以及肝臟、腸道系統(tǒng)的活動是很有好處的,可以幫助我們促進(jìn)內(nèi)分泌以及造血功能。祖國醫(yī)學(xué)確認(rèn)香瓜具有“消暑熱,解煩渴,利小便”的顯著功效。
營養(yǎng)價值
1、甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等,且水分充沛,可消暑清熱、生津解渴、除煩;
2、甜瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì),能幫助腎臟病人吸收營養(yǎng);
3、甜瓜蒂中的葫蘆素B能保護肝臟,減輕慢性肝損傷;
4、現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),甜瓜子還具有驅(qū)殺蛔蟲,絲蟲等作用;
5、甜瓜營養(yǎng)豐富,可補充人體所需的能量及營養(yǎng)素。