釋迦減肥
鳳梨釋迦性溫，味甘甜微酸，營養(yǎng)極為豐富，能養(yǎng)顏美容，補(bǔ)充體力，強(qiáng)健骨骼，預(yù)防壞血病，增強(qiáng)免疫力。
鳳梨釋迦果實外觀碩大奇美，種子少，果肉率高，大多數(shù)品種之果實可削皮切片或切塊食用，種子外覆薄膜有離核現(xiàn)象，食用較方便。
果肉甜中帶酸，有鳳梨、番石榴等熱帶水果風(fēng)味。尤其冬季果，品質(zhì)優(yōu)良，恰臺灣民俗春節(jié)送禮高級的臺灣水果，也是一般消費(fèi)者的愛。
補(bǔ)鈣
釋迦的鈣、磷含量很高，年長者或成長中的孩童及孕婦可多食用有益健康。
每逢盛產(chǎn)時期，臺東的公路兩旁必會擺滿了又大又香的釋迦，行走在滿是釋迦田的道路間。
陣陣清香的釋迦香味不時撲鼻而來。吃在嘴裡，甜中略帶蜜味，柔軟感又富Q性，甜而不黏膩。
現(xiàn)今的釋迦果實都以套袋包覆栽種，因此就沒以前有蟲害的問題產(chǎn)生，果實帶回家后如果尚未變軟熟時。
由于鳳梨釋迦果實可削皮或切塊食用，且種子有離核現(xiàn)象，食用方便，又果肉Q，甜中帶酸，有鳳梨、番石榴等熱帶水果風(fēng)味。
故對于喜好有甜食口味的東方人而言，為具有少量多樣發(fā)展?jié)摿χ麡洹?/p>
顏色鮮綠，表皮圓圓滑滑的沒有顆粒，跟一般的釋迦比一比，實在差很多。
果肉平整又很結(jié)實，臺灣農(nóng)民技術(shù)改良后，現(xiàn)在可以還能賺外匯，不管是做成冰棒，釋迦酒，還是鮮食，在產(chǎn)季品嚐，更能享受這種甜中帶酸的好滋味。
