荔枝怎么樣保存
短期保存
對(duì)于只是想保存荔枝三兩天的話，可以將荔枝挑選下，不好的拿出，把過長的枝條減掉，然后放入塑料袋，密封，放置在陰涼處即可，通?？梢远啾４鎺滋臁．?dāng)然如果密封得很徹底，還可以把它放置在冷水中，這樣就算幾天以后，荔枝的色香味都仍舊一如早。
對(duì)于準(zhǔn)備短期保存的荔枝，還可以噴上點(diǎn)水，然后放在保鮮袋中，放入冰箱中，冰箱溫度為三度，濕度百分之九十左右，當(dāng)然好把保鮮袋中的空氣排出防止氧化，如此，保持三兩天的新鮮綽綽有余。
中期保存
人民群眾的智慧是無窮的，一般大眾的中期保存荔枝的方法就是報(bào)紙冰箱法。挑選好新鮮健康的荔枝，減掉枝干，以差不多25為一小袋的方式，均分，然后用報(bào)紙包好，再套上塑料保鮮袋，放入冰箱的保鮮層。這個(gè)方法，一般來說，可以保持10天的新鮮度。
科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，把新鮮的荔枝放進(jìn)百分之二的次氯酸鈉溶液中浸泡2分鐘，撈出瀝干之后，放置在通風(fēng)干燥的紙箱中，也可以保持10的新鮮度。
長期保存
把新鮮的荔枝放進(jìn)沸水中浸泡幾秒之后，撈出放入百分之五的檸檬水和百分之二的氯化鈉水溶液，2分鐘以后，撈出瀝干，放進(jìn)冰箱保存，可以保持2-3個(gè)星期的新鮮度。
將新鮮健康的荔枝，和枝葉一起放進(jìn)一個(gè)干凈的陶瓷罐，用荔枝蜜浸沒荔枝，然后加蓋密封，放置于通風(fēng)干燥，保存時(shí)間更長久。
坊間還有小竅門說保存的時(shí)候加點(diǎn)艾葉，因?yàn)榘~可以殺菌防腐，對(duì)延長荔枝的保存也有一定的效果。可以保存很久的荔枝罐頭也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，雖然口味不能和新鮮荔枝媲美，但是也不失為一道美味的甜點(diǎn)。
冷藏法
采用真空包裝，將其置入陰涼處。
將其放入盤中，置入冰箱冷凍后保存。
如果家里有地窖，擱入地窖中也不容易變壞。
冷藏法的優(yōu)點(diǎn)：荔枝還是原汁原味的，保存后還可以直接食用。冷藏法的缺點(diǎn):也只能短期保存，多也只能保存一個(gè)星期。
荔枝的挑選
荔枝的保存前提是新鮮。那么如何挑選新鮮的荔枝呢。
一般來說，新鮮荔枝的色彩比較鮮艷，個(gè)子比較大，而且里面的肉比較厚實(shí)。所以可以在挑選的時(shí)候用手掂量一下，一般新鮮的荔枝稍微重一點(diǎn)，且手感比較好，具有彈性。
結(jié)語：荔枝是生活中比較常見的水果，冰鎮(zhèn)過的荔枝更是美味，荔枝除了日常的直接食用之外，還有很多美味的做法，相信上述的詳細(xì)介紹，一定可以幫助大家哦!不管是什么樣的食物或者水果都不是吃的越多越好，所以大家平時(shí)也不能貪嘴!
