山竹分為油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色。
花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑;沙竹就是表面不光滑，果面程淡黑色。
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱(chēng)為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。
在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱(chēng)其為果中之后和 上帝之果。
傳統(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。
而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)，不但具備抗氧化能力。
也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有用，故深受人們推崇。
與榴蓮齊稱(chēng)夫妻果
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。
因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。
在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
山竹相對(duì)榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火。
若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘， 可生食山竹，也可用山竹煲湯。
一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。
對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
購(gòu)買(mǎi)要新鮮
購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無(wú)法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉。
表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，有幾瓣就表示果實(shí)內(nèi)有幾瓣果肉。
一般一個(gè)山竹內(nèi)只有一個(gè)較大的種子，食用時(shí)務(wù)必留神。
