紅提和葡萄的區(qū)別
葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。
只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子。
又根據(jù)色澤不同，稱鮮紅色的為紅提，紫黑色的為黑提，黃綠色的為青提。
而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄，因而形成了兩種名稱。
一般進(jìn)口的葡萄均為提子類。
有個很簡單的區(qū)別方法，無需品嘗即可掌握，葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而紅提皮比較薄，皮和肉很難分開。
從外形上看，提子同葡萄的褐紅程度也不一樣，紅提呈深紅色，果形一致，大小均勻，一般都是整串的，很難散落，拿在手里較硬。
而且，紅提的口感脆甜，存放的時間較長，通常條件下(不采取任何措施)，能保存15天左右。
提子含豐富維他命C及E，為皮膚提供抗氧化保護(hù)，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環(huán)境的侵襲。
提子是營養(yǎng)價值很高的果品，特別是含糖類很高，因此容易產(chǎn)內(nèi)熱，所以陰虛內(nèi)熱，津液虧損，便秘者不宜食。
總之，提子營養(yǎng)豐富，糖多性溫，多食會引起內(nèi)熱、便秘或腹瀉、煩悶不節(jié)等副作用。
此外，大多數(shù)水果中糖份含量很高，所以要把它當(dāng)作零食或是點(diǎn)心適量食用。
提子糖分高，都不宜在減肥期間多吃，更千萬別以它們來代替正餐。
葡萄果實(shí)含豐富營養(yǎng)成分，主要含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維他命(A、B1、B2、B12、C 、E等)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、菸堿酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸等有機(jī)成分;
尚含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳等無機(jī)成分。
根及藤葉含膠質(zhì)、鞣質(zhì)、糖類、碳水化合物;藤葉尚有各種有機(jī)酸類成分。
葡萄的功效：葡萄食療對於心性、腎性及營養(yǎng)不良性等水腫及胃炎、腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘瘡有效。能補(bǔ)諸虛不足，延長壽命。
葡萄乾為營養(yǎng)食品，有滋養(yǎng)、健胃、益氣功能，適合於虛弱體質(zhì)者食用，能開胃增進(jìn)食欲，并有補(bǔ)虛、止嘔、鎮(zhèn)痛功效。
葡萄制酒富含維他命B12，對惡性貧血有益，有營養(yǎng)強(qiáng)壯功能，并提高人體機(jī)能性作用。
葡萄含天然聚合苯酚，能與細(xì)菌及病毒中的蛋白質(zhì)化合，使之失去傳染疾病能力。
對於脊髓灰白質(zhì)病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產(chǎn)生抗體。
