1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火煮開(kāi)，改小火煮到米粒熟軟。
2、蓮子洗凈，放入粥內(nèi)同煮，并加入冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
小竅門(mén)
1、新鮮蓮子比較香，而且很容易煮爛，但是有季節(jié)性;干蓮子冷藏時(shí)間較久，不受季節(jié)限制，很容易買(mǎi)到。
2、若使用干蓮子，泡過(guò)水反而不容易煮爛，所以洗凈直接加入即可。
食療效益
固精氣，補(bǔ)水養(yǎng)神，止渴去熱。
菊花蓮子綠豆飲
材料
綠豆，菊花，蓮子心，冰糖。
做法
1、將綠豆，冰糖加水煮沸。
2、將煮開(kāi)的綠豆水倒入裝有菊花和蓮子心的杯中，待涼后可冰鎮(zhèn)飲用。
小訣竅
綠豆不宜煮得過(guò)爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款蓮子的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感香甜，是很好的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。
