大棗是日常生活中常見(jiàn)的干果，大棗的維生素含量非常豐富，對(duì)身體有很好的保健作用，那么你知道大棗應(yīng)該怎么吃嗎?怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)呢?下面就讓小編為大家介紹一下大棗怎么吃好健康吧。
方法/步驟
1大棗泡水，養(yǎng)肝排毒
大棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。大棗果皮堅(jiān)韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此好將其掰開(kāi)再?zèng)_泡。
還要注意的是，新鮮的大棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。
2大棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓
大棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。
3大棗熬湯，止咳潤(rùn)肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將大棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤(rùn)肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，大棗：20顆，冰糖：60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開(kāi)，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開(kāi)后，改用文火再煮半個(gè)小時(shí)，即可熄火。
4大棗熬粥，安神助眠
中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配大棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮大棗安神的效用。
5大棗泡酒，血管通暢
大棗在浸泡過(guò)程中，富含營(yíng)養(yǎng)的有機(jī)物更容易在酒中溶出。對(duì)保持血管通暢有一定效果。
注意事項(xiàng)
干棗大小各異，雖然在營(yíng)養(yǎng)和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時(shí)選用大個(gè)的大棗，特別是新疆產(chǎn)的大棗，口感很甜，好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
大棗有益健康，但并非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用好別超過(guò)15個(gè)，過(guò)量食用有損消化功能，引起胃酸過(guò)多和腹脹。
下面就為大家介紹幾種紅棗的吃法。(主要說(shuō)干棗)
一 大棗熬粥 安神助眠
很多女性都會(huì)有躁郁不安，心神不寧的癥狀，百合、蓮子搭配紅棗熬粥可改善此癥狀，若想發(fā)揮紅棗更好的安神效果，可加入小米熬制。
二 大棗泡水 養(yǎng)肝排毒
大棗泡水看似簡(jiǎn)單，但是小細(xì)節(jié)可以決定紅棗泡水功效的高低，大棗的外皮堅(jiān)韌不好消化，如果泡水的時(shí)候?qū)⑵淝虚_(kāi)或者掰開(kāi)，可以發(fā)揮棗大的功效。
