甲魚大棗養(yǎng)顏湯怎么做 它有哪些操作技巧

　　大家對(duì)于甲魚都很熟悉吧，在很多就餐場(chǎng)合都能夠看到它的身影，我們都知道甲魚的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，它的食用方法有很多，那你知道甲魚大棗養(yǎng)顏湯嗎?它有哪些烹飪技巧呢?我們一起去下文學(xué)習(xí)一下吧。

　　甲魚大棗養(yǎng)顏湯

　　用料

　　主料

　　甲魚1只，狗頭棗6只。

　　輔料

　　蔥20g，姜10g。

　　清水適量，鹽適量。

　　白酒適量。

　　步驟

　　1.甲魚宰殺斬塊洗凈。

　　2.將步驟1中的甲魚塊倒進(jìn)砂鍋里，然后添加適量的清水，開大火進(jìn)行煮開。

　　3.大蔥切段，姜切片，大棗洗凈。

　　4.大火燒開后用手勺撇去浮沫。

　　5.然后將調(diào)料中的蔥和姜，以及狗頭棗都添加進(jìn)去，隨后將適量的白酒也倒進(jìn)去，一起進(jìn)行調(diào)味。

　　6.蓋蓋轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)再加鹽調(diào)味關(guān)火即可。

　　甲魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　甲魚中含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪，此外它還含有鈣和鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，它是一款非常好的滋補(bǔ)品，對(duì)于一些身體虛弱的人來說，是個(gè)不錯(cuò)的選擇，特別是重量在五百克左右的母鱉好。

　　烹飪技巧

　　1、懷孕初期好不要食用甲魚，甲魚通血，容易流產(chǎn)，在懷孕的后期可以適當(dāng)?shù)氖秤眉佐~。

　　2、煲湯不要加味精，鹽也要后再放。

　　3、甲魚有少許腥味，加上適量白酒可以去腥。

　　4、甲魚只能吃活的、新鮮的，死掉的甲魚不能吃。

　　結(jié)語：通過小編上文的介紹，相信大家對(duì)于這款甲魚大棗養(yǎng)顏湯的操作步驟都已經(jīng)非常熟悉了，對(duì)于我們一般人來說都是可以食用甲魚的，但是如果說孕婦，特別是在懷孕初期一定不要食用甲魚哦。