傳統(tǒng)蘋果派
材料(2個5寸派模)
派皮
中筋面粉200g、無鹽奶油100g、白砂糖30g、鹽1g、蛋1顆。
蘋果餡
無鹽奶油30g、蘋果4個、白砂糖40g。
做法
1. 將派皮材料混合。
2. 揉成面團后等分2份，壓成約2公分厚，用保鮮膜包起來置于冰箱冷藏30分鐘。
3. 等待過程中將蘋果削皮，去籽，再切成小丁，鍋內(nèi)放入無鹽黃油加熱，融化后加入蘋果，用中火煮，再加入白砂糖，煮到蘋果丁變軟上色。
4. 將煮過的蘋果丁放入食物料理機，打成泥狀。
5. 將派皮搟成約0.2cm厚，放入烤模里，用搟面杖滾過，去除多余的塔皮，再整形，并在塔皮上叉小洞，置于冰箱冷藏約20分鐘定型。
6. 烤箱預(yù)熱185度，在派皮上鋪一層油紙，再放滿豆子，進烤箱烤約15分鐘，降至160度再烤15分鐘，烤至派皮變色底部變硬，取出放涼。
7. 將蘋果切成薄片。
8. 將蘋果泥倒入派皮約6分滿，以圓形重疊方式排列蘋果片，置于冰箱冷藏約10分鐘，再放入175度烤箱烤25分鐘，直到蘋果變軟即可。
小訣竅
1. 該用量也可以制作一個10寸派。
2. 派皮的厚度也可根據(jù)個人喜好，控制在0.2-0.5cm之間，薄一點烤過后會硬一點。
蘋果奶凍
蘋果中含有一種“果膠”，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內(nèi)的不良細菌數(shù)量。的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。
材料
蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克。
做法
1、將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。
2、加入奶油拌勻。
3、倒入涼杯內(nèi)，放入冰箱冷卻，即可。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于蘋果的功效與作用以及蘋果的做法大全，在知道了蘋果還有這么多功效之后，你是不是對蘋果另眼相看了呢？原來它竟然有這么多的功效與作用。動心的朋友可以按照文中的做法堅持每天吃蘋果哦，會有意想不到的效果的。
