5.火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。(煎好的柿子餅好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康哈。)
柿子花開(kāi)
材料：高筋面粉、酵母粉、‘柿子
1、將柿子洗凈去皮
2、用攪拌機(jī)打碎成泥狀
3、合勻后用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發(fā)酵
4、搓成長(zhǎng)條切成大小適中的劑子
5、搟成圓形、將五片圓片均勻的擺放好， 再在中間搟一下 弄成一個(gè)花的形狀
6、在鍋中刷層油， 鍋開(kāi)后大火蒸八分鐘， 關(guān)火一分鐘再盛出。
烤柿子
把柿子用棍子或者鐵條串起來(lái)后，放在柴火堆上烤，一邊烤一邊的轉(zhuǎn)，這樣烤的均勻，不會(huì)有生有熟的。
1、紅薯
紅薯的淀粉含量比較高，食用紅薯之后，胃里會(huì)產(chǎn)生大量的胃酸，這也是有些人在吃了紅薯之后會(huì)反酸的原因，不一定是紅薯，淀粉含量比較高的食物一般都會(huì)，而柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸與胃酸則會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成不易被人體消化吸收的化合物，所以不宜在食用高淀粉食物的同時(shí)食用柿子。
2、海鮮
海鮮一般蛋白質(zhì)含量都比較高，而柿子中則含有鞣酸，鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)，鈣元素發(fā)生反應(yīng)，形成不易被人體消化吸收的物質(zhì)，有可能會(huì)造成消化不良，嘔吐腹瀉等等的癥狀。除了海鮮之外，其他蛋白質(zhì)和鈣元素含量高的食物也不宜和柿子一起食用，例如雞蛋，牛奶，紫菜，肉制品，螃蟹，海帶等等食物。
3、山楂
山楂和柿子一樣含有鞣酸物質(zhì)，因此如果山楂和柿子一起大量食用，鞣酸進(jìn)入腸胃中，與胃酸形成不宜被人體消化吸收的物質(zhì)，所以柿子不宜和鞣酸含量多的食物一起食用，例如黑棗等等食物。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了柿子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)柿子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃柿子的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但能夠幫助我們?yōu)樯眢w提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防一些疾病，可以說(shuō)是很好的水果了。
