藍莓的功效 想不到吃藍莓還有這個好處

  藍莓是比較常見的食物,很多人都非常的喜歡,藍莓對我們的身體有很多的功效,它可以幫助我們保護視力,還能夠改善便秘的情況,關(guān)于藍莓的吃法有很多,做出的食物非常的美味,不過我們知道它的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。

  藍莓的功效

  1、保護視力

  多吃一點藍莓能夠保護我們的視力,它會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的花青素,這個物質(zhì)可以幫助人們活化視網(wǎng)膜功能,促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)再生,多吃一點藍莓可以改善我們眼部微血管供血,緩解視疲勞,增強視力,防止近視。

多吃一點藍莓能夠保護我們的視力

  2、美容抗衰

  藍莓中含有的花青素種類可以說是非常豐富的,花青素可以說是有效的抗氧化劑,它到了我們的身體之后可以降低氧化應(yīng)激水平,并清除自由基,防止我們皮膚過早的出現(xiàn)皺紋,還能夠淡化色斑,具有延緩衰老的效果。

  3、提高記憶力

  藍莓中含有的物質(zhì)可以幫助我們改善大腦,延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一點藍莓,那么就可以延緩大腦認知能力下降,藍莓中含有的物質(zhì)可以讓抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì),幫助我們減少記憶力的減退。

  4、改善便秘

  藍莓除了含有多種抗氧化成分外,其果膠含量也很豐富,大約是蘋果的3倍,它可以促進腸道蠕動,調(diào)節(jié)腸道微生物群,有利于防治便秘。

  5、增強免疫力

  藍莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素,且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果,經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。

  藍莓的吃法

  直接生吃

  野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥,比較環(huán)保。直接將藍莓放到清水里浸泡五分鐘,其間用手輕輕攪動幾回,再用清水沖洗一下就可以直接象吃葡萄一樣生吃了。如果覺得上述方法不是太衛(wèi)生,你可將藍莓放在淡鹽水里浸泡三分鐘,再用清水沖洗可以直接生吃。

野生的藍莓沒有被噴灑過農(nóng)藥

  放冰糖吃

  新鮮的野生藍莓有的發(fā)酸,為消除這種酸酸感覺,你可將清洗干凈的野生藍莓浸泡在冰糖水中,冰糖以你的喜好或多或少,正常情況下冰糖與藍莓的比例在1:5。藍莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分鐘拿出再吃,口感冰涼清爽,酸甜可口。當然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。

  將藍莓與酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成漿液食用

  取野生藍莓3-5茶匙,加酸奶1杯加適量涼開水,用攪拌機打成漿液,早晚各喝1杯。

  藍莓配冰激凌

  把清洗干凈的藍莓放在盆中,取冰激凌一盒, 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀,倒入盆中與藍莓充分混合后,即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口,清爽宜人,解暑、美容。

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