一、紅心火龍果健體酒
材料:紅心火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克
做法
1、火龍果洗凈,完全晾干后,去皮,再切成小塊
2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中
3、再倒入酒,然后封緊瓶口
4、貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個(gè)月后,即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用
小貼士
1、紅心與白心火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng),任一種都可釀制,只是紅心品種釀制的酒色較美觀(guān)。
2、由于火龍果本身果香味比較不足,所以酒的味道會(huì)比較重,建議稀釋后加些果汁飲用。
二、紅心火龍果冰激凌
材料:紅心火龍果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黃60公克,細(xì)砂糖80公克,玉米粉15公克,橙酒30㏄,鮮奶油160㏄
做法
1、取一小鍋,加入牛奶,以中火加熱至約85℃?zhèn)溆谩?/p>
2、將蛋黃與細(xì)砂糖以打蛋器打至顏色變白,再加入玉米粉拌勻。
3、將作法1緩緩加入作法2中攪拌均勻。
4、以隔水加熱的方式,將作法3加熱至帶稠狀,加熱過(guò)程中需不停攪拌,待稠后熄火,將紅心火龍果泥、柳橙汁、橙酒拌入并攪拌均勻,放涼備用。
5、把鮮奶油以打蛋器打至七分發(fā)后與作法4一起拌勻,即可倒入容器中。
6、將作法5放入冷凍庫(kù)中約2小時(shí),取出攪拌,再放入冷凍庫(kù)中冷凍,重復(fù)此動(dòng)作2~3次即完成。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了火龍果的功效,我們現(xiàn)在對(duì)火龍果應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃火龍果的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營(yíng)養(yǎng)的水果。