20克淀粉加入適量水，調(diào)成水淀粉，炒至菠蘿變軟加入水淀粉，炒至粘稠出鍋，蛋撻皮提前室溫軟化，放入菠蘿陷。
對折捏成餃子狀，輕輕把錫紙托去掉，也可先去掉再對折，但是要小心操作!有點沾，全部做完，烤盤鋪上錫紙，擺入烤盤，每個上面劃上兩三刀刷蛋液，烤箱提前預(yù)熱，210度烤20分鐘，表面上色即可!
什錦菠蘿飯
食材：菠蘿一個、胡蘿卜一個、玉米一個、青椒一個、紅椒一個、香菇一個、雞蛋兩個、米飯適量、鹽適量、油 適量、蔥適量、姜適量~
做法
菠蘿一個，沿三分之一處切開，將菠蘿肉取出，用刀切幾條用勺取出菠蘿肉，并用刀切成塊，取出的菠蘿肉用鹽水浸泡。
將胡蘿卜，青椒，紅椒，香菇切成小塊備用，將玉米剝粒備用，此部分可根據(jù)自己喜好添加，雞蛋兩個打散備用 ，先炒雞蛋，炒雞蛋可以用筷子炒。
鍋中加油將蔥姜爆香，加入配料翻炒，配菜炒好后加入炒好的雞蛋，加入米飯，進行翻炒，米飯炒成顆粒狀，加入適量鹽 。
然后加入菠蘿，翻炒三下即可出鍋了，成品完成啦，后可以加一點葡萄干。
忌直接食用
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，這兩種成分會分解蛋白質(zhì)，刺激嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用會讓人有刺痛麻痹感覺，甚至引起過敏。因此菠蘿食用前應(yīng)將果肉切塊用鹽水浸泡半小時后再吃，鹽水可以有效破壞菠蘿蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以將菠蘿肉放進開水中煮一煮消除菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)再吃。
忌過量食用
菠蘿除了含有致敏成分外，還含有較多的草酸，食用過多會傷害腸胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠蘿，以免影響健康。
過敏體質(zhì)慎食
菠蘿含有甙類和菠蘿蛋白酶等致敏成分，過敏體質(zhì)的人食用后可能發(fā)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚瘙癢、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
口腔病患者忌食
菠蘿中的酸性物質(zhì)、菠蘿蛋白酶和甙類等成分有刺激作用，牙周炎、口腔潰瘍、胃潰瘍等患者不宜食用，以免加重病情。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了菠蘿的功效，我們現(xiàn)在對菠蘿應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃菠蘿的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養(yǎng)的水果。
