做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;柿子剝皮后切成塊狀備用。
2、將切好的柿子果肉放入耐酸的鍋?zhàn)又校燃尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?/p>
3、待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
糖尿病患者忌食。柿子含糖量高，且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖，很容易被人體吸收，使得血糖升高。
不宜空腹食柿。柿子中含大量的單寧和膠質(zhì)還有一些具有可溶性收斂劑成份，空腹情況下會(huì)與作用胃酸形成結(jié)石。
不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多數(shù)集中在皮里，柿子脫澀無(wú)法將其全部脫盡，連皮吃很容易形成胃結(jié)石。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了柿子的功效，我們現(xiàn)在對(duì)柿子應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃柿子的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)我們要知道吃柿子的禁忌。
