獼猴桃(去皮核)250克，冰糖適量。
將獼猴桃洗凈，去皮核，切成小塊，置于碗中，放入冰糖，上籠蒸至桃肉熟爛，取出即可食用。
此食具有生津養(yǎng)陰，降壓降脂的功效，適用于高血壓，高血脂，冠心病，咽喉疼痛，心煩口渴等病癥。常人食之，能滋潤(rùn)肌膚，烏發(fā)養(yǎng)顏。
3.獼猴桃銀耳羹
獼猴桃100克，水發(fā)銀耳50 克，白糖適量。
將獼猴桃洗凈，去皮、核切片;水發(fā)銀耳去雜，洗凈撕片，放鍋內(nèi)，加水適量，煮至銀耳熟，加入獼猴桃片、白糖，煮沸出鍋。
此羹具有潤(rùn)肺生津，滋陰養(yǎng)胃的功效。適用于煩熱，消渴，食欲不振，消化不良，肺熱咳嗽，痔瘡等病癥。健康人食之能提高抗病能力，預(yù)防癌癥，澤膚健美，延年益壽。
4.獼猴桃醬
鮮獼猴桃1000克，白糖適量。
選用熟透的獼猴桃，洗凈瀝干水分，去皮;將糖放人鍋中，加適量清水，熬成糖液，取出一半，將獼猴桃肉放人糖液中，煮沸15分鐘左右，待果肉煮成透明，無(wú)白心時(shí)，再倒人另一半糖液，繼續(xù)煮 20分鐘，邊煮邊攪;煮好后，將果肉搗成泥狀，離火，略涼，裝人瓶中貯藏即可。每次食用2O 克，互日3次。
此醬具有清熱通淋，養(yǎng)陰生津的功效。適用于熱淋小便不通，口渴，痔瘡等病癥。
1、不宜過(guò)量食用
獼猴桃是寒性食物，并且含有較多的果膠和有機(jī)酸，過(guò)量食用會(huì)損傷我們脾胃的陽(yáng)氣，還可能出現(xiàn)胃反酸、肚子疼、腹瀉等情況。
2、不宜空腹食用
獼猴桃中含有較多有機(jī)果酸，空腹食用會(huì)使胃酸分泌量增加，對(duì)胃粘膜造成刺激。所以不建議空腹食用獼猴桃，尤其是本身胃腸就有問(wèn)題的人。
3、過(guò)敏人群慎食獼猴桃
調(diào)查研究顯示，有些兒童食用獼猴桃會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏反應(yīng)，表現(xiàn)為喉嚨發(fā)癢、舌頭發(fā)麻，甚至口腔黏膜水腫等癥狀。因此，沒(méi)有吃過(guò)獼猴桃的兒童一定要謹(jǐn)慎食用。
4、腹瀉患者別吃獼猴桃
獼猴桃性寒，又有潤(rùn)腸通便的作用，所以腹瀉期間不適合吃獼猴桃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了獼猴桃的功效，我們現(xiàn)在對(duì)獼猴桃應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃獼猴桃的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，不過(guò)人們?cè)诔垣J猴桃的時(shí)候要知道它的禁忌。
