藍(lán)莓也是人們常說的漿果之王，大家在很多的水果店都會(huì)看到它的身影，不過藍(lán)莓在市場上的價(jià)格也是偏貴的，但是它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，藍(lán)莓的功效有哪些呢?生活中藍(lán)莓除了直接食用，還可以做成甜品和果汁，吃法非常多，吃藍(lán)莓的禁忌有什么呢?
藍(lán)莓的功效
第一，保護(hù)眼睛及視力
經(jīng)常吃藍(lán)莓可以保護(hù)人們的視力，主要是因?yàn)樗{(lán)莓當(dāng)中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠有效的促進(jìn)視網(wǎng)膜再生，還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，并且還能夠預(yù)防視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以在平時(shí)常吃藍(lán)莓，在一定程度上增進(jìn)視力。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
多數(shù)的人會(huì)有一個(gè)疑問就是藍(lán)莓為什么被稱為超級(jí)水果，主要是因?yàn)樗{(lán)莓中含有的物質(zhì)，能夠很好的延緩記憶力衰退，還可以預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。如果說人們?nèi)绻刻爝m當(dāng)?shù)某运{(lán)莓或者是藍(lán)莓汁，能夠有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強(qiáng)人身體的免疫能力
藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它還有一個(gè)不能夠忽視的作用，就是常吃藍(lán)莓能夠幫助人體增強(qiáng)對傳染病的抗病能力，藍(lán)莓當(dāng)中含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。藍(lán)莓里面也含有豐富的鉀，可以幫助我們維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍(lán)莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點(diǎn)、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強(qiáng)我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍(lán)莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
第一、榨藍(lán)莓汁
準(zhǔn)備好一斤左右的新鮮藍(lán)莓和一碗的涼開水。做法：將藍(lán)莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍(lán)莓與涼開水同時(shí)放進(jìn)果汁機(jī)中，打成藍(lán)莓汁來食用。這個(gè)做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個(gè)方法。
第二、自制藍(lán)莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價(jià)格還稍微偏貴一些?？梢宰约涸诩覄?dòng)手做一份營養(yǎng)又實(shí)惠的藍(lán)莓果汁。做法：先取一份藍(lán)莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍(lán)莓飲料酸甜適口，開胃健體。
