藍莓也是人們常說的漿果之王，大家在很多的水果店都會看到它的身影，不過藍莓在市場上的價格也是偏貴的，但是它的營養(yǎng)價值非常高，藍莓的功效有哪些呢?生活中藍莓除了直接食用，還可以做成甜品和果汁，吃法非常多，吃藍莓的禁忌有什么呢?
藍莓的功效
第一，保護眼睛及視力
經(jīng)常吃藍莓可以保護人們的視力，主要是因為藍莓當中含有豐富的花青素，花青素這種物質(zhì)能夠有效的促進視網(wǎng)膜再生，還能夠很好的預(yù)防眼睛重度近視，并且還能夠預(yù)防視網(wǎng)膜出現(xiàn)剝離的情況，所以在平時常吃藍莓，在一定程度上增進視力。
第二，預(yù)防癌癥的發(fā)生
多數(shù)的人會有一個疑問就是藍莓為什么被稱為超級水果，主要是因為藍莓中含有的物質(zhì)，能夠很好的延緩記憶力衰退，還可以預(yù)防心臟病發(fā)生的幾率。如果說人們?nèi)绻刻爝m當?shù)某运{莓或者是藍莓汁，能夠有效的預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
第三，增強人身體的免疫能力
藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它還有一個不能夠忽視的作用，就是常吃藍莓能夠幫助人體增強對傳染病的抗病能力，藍莓當中含有豐富的纖維，是日常飲食中纖維的重要來源。藍莓里面也含有豐富的鉀，可以幫助我們維持身體內(nèi)的液體平衡。
第四，改善皮膚狀態(tài)
藍莓里面所含有的花青素，可以有效地組織紫外線傷害我們的皮膚。阻止皮膚出現(xiàn)皺紋和囊泡，讓我們的皮膚更加的光滑。從內(nèi)而外改善我們肌膚的狀況。讓肌膚更有彈性，減少出現(xiàn)皮膚病的幾率。甚至還可以起到祛除斑點、疤痕的作用。
第五，延緩衰老，增強記憶力
藍莓里面含有豐富的抗氧化劑，這樣的物質(zhì)可以增強我們的腦力，減少出現(xiàn)老年癡呆癥的幾率，藍莓中的花青素可以預(yù)防衰老，防止出現(xiàn)功能失調(diào)的情況出現(xiàn)。
第一、榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法：將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中，打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康，適合于患有糖尿病人，還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單，對于愛喝果汁的人來說非常適用，經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
第二、自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。
