大家對香蕉應(yīng)該不陌生，香蕉中的物質(zhì)到了身體中會被消化、吸收，所以不管是對于小孩還是老年人，都能安心地食用，那么大家知道香蕉的功效是什么嗎?香蕉除了直接食用，還有很多的吃法，像是做成菜式，不過有一些人是能吃香蕉，香蕉的禁忌是什么?
香蕉的功效
1、在平時適當(dāng)?shù)某韵憬赌軌驗樯眢w補充熱能。主要是因為香蕉里面含有大量的糖類物質(zhì)，也含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，所以大家在感覺到饑餓的時候，應(yīng)該要適當(dāng)?shù)某韵憬冻漯?，香蕉中的物質(zhì)還能夠為身體補充一定的營養(yǎng)及熱能。
2、防癌抗癌。吃香蕉也能夠幫助人們預(yù)防癌癥，在香蕉里面含有大量的碳水化合物、粗纖維，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠讓體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外，并且香蕉中的物質(zhì)經(jīng)過細(xì)菌消化會生成的丁酸鹽，這種物質(zhì)是癌細(xì)胞生長的強效抑制物質(zhì)。
3、調(diào)節(jié)心情。香蕉中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，經(jīng)常吃香蕉能夠調(diào)節(jié)人們的情緒，它會有這樣的功效，是在香蕉中含有一種能夠協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以將化學(xué)“信號”傳達到大腦的神經(jīng)末梢，會讓我們心情變得愉快和安寧。
4、保護胃黏膜。動物試驗證明，香蕉能緩和胃酸的刺激，所含的5-羥色胺能降低胃酸。據(jù)英國等科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：未成熟的香蕉中存在一種化學(xué)物質(zhì)，能增強胃壁的抗酸能力，從而保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕，并能促進胃黏膜生長，修復(fù)胃壁。
5、降低血壓和防治心血管病。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以防止血壓升高，對降低血壓有輔助作用;此外，香蕉中含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收，有利于防治動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細(xì)菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、潤腸通便。香蕉性寒味甘，寒可清腸熱，甘能潤腸通便，故民間常用于熱病煩渴、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等治療。
8、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
糖果香蕉
食材：香蕉1根、餛飩皮50g、油適量
1、香焦去皮，切小段，分十字切開
2、把香蕉段包在餛飩皮里，包到后邊上沾點水
3、兩邊象糖果紙那樣擰幾下，全部包好
4、鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，外皮微黃時、撈出瀝油裝盤
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
