大家對香蕉這種水果因為不陌生,它的價格比較平民,并且吃香蕉容易消化和吸收,所以很多小孩到老年人都可以放心的食用,那么大家知道香蕉的功效有什么嗎?關(guān)于香蕉的吃法非常多,直接食用是常見的一種,大家知道吃香蕉的禁忌是什么嗎?
香蕉的功效
1、生活中適當(dāng)?shù)某韵憬赌軌蜓a充熱能。主要是因為在香蕉里面含有大量的糖類物質(zhì),并且也含有人體需要的多種營養(yǎng)成分,這些物質(zhì)在人們感覺到饑餓的時候,能夠為身體充饑,所以吃香蕉能夠補充一定的營養(yǎng)及熱能。
2、很多人應(yīng)該不知道,香蕉能夠幫助人體降低血壓和防治心血管病。主要是因為香蕉里面含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì),這種物質(zhì)能夠防止血壓升高,吃香蕉對降低血壓有輔助作用。香蕉里面含有大量的鉀鹽,這種物質(zhì)可以降低鈉鹽的吸收,能夠防治動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
3、保護胃黏膜。有一些研究顯示,香蕉能夠很好的緩和胃酸的刺激,香蕉里面含有豐富的5-羥色胺,這個物質(zhì)可以降低胃酸。在沒有成熟的香蕉中存在一種化學(xué)物質(zhì),這樣就能夠增強胃壁的抗酸能力,能夠有效的保護胃黏膜不受胃酸的侵蝕。
4、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1,是治療脂肪痢的佳品。
5、潤腸通便。香蕉性寒味甘,寒可清腸熱,甘能潤腸通便,故民間常用于熱病煩渴、大便秘結(jié)、習(xí)慣性便秘等治療。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分,對細菌、真菌有抑制作用,對人體具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維,能使體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外,其經(jīng)細菌消化生成的丁酸鹽是癌細胞生長的強效抑制物質(zhì);此外,5-羥色胺能保護胃黏膜,改善胃潰瘍癥狀,預(yù)防胃癌。
8、調(diào)節(jié)心情。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),香蕉中含有一種能協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì),它能將化學(xué)“信號”傳達到大腦的神經(jīng)末梢,使人的心情變得愉快和安寧,甚至有助于緩解疼痛。
香蕉的吃法
一、香蕉牛奶餅
材料:面粉、香蕉、雞蛋、奶粉或鮮奶、白糖、食用油、酵母、溫開水;
器具:平底鍋、電磁爐、大碗、湯勺、筷子、鏟子;
做法
1、香蕉剝皮放入大碗中、用湯勺壓成泥狀,打入雞蛋,撒上少量白糖,倒入奶粉或鮮奶,少許油,酵母及少量溫開水用筷子攪拌均勻。
2、逐漸撒入面粉,同時順時針攪拌成均勻的面糊,使里面沒有干面疙瘩,攪勻后放置幾分鐘。