香蕉是現(xiàn)在常見的一種水果，它吃了之后能夠起到很好的消化、吸收效果，所以不管是對小孩到老年人，都可以放心的吃，那么香蕉的功效是什么呢?香蕉的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成菜式，吃香蕉的禁忌是什么呢?
香蕉的功效
1、補(bǔ)充熱能。在平時適當(dāng)?shù)某韵憬赌軌驗樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，主要是因為香蕉里面含有大量的糖類物質(zhì)，并且也含有人體需要的多種營養(yǎng)成分，大家在感覺到饑餓的時候，可以適當(dāng)?shù)某韵憬冻漯?，能補(bǔ)充一定的營養(yǎng)及熱能。
2、潤腸通便?？偸浅霈F(xiàn)便秘的人，在平時可以適當(dāng)?shù)某韵憬?，我們要知道香蕉性寒味甘，到了身體中能夠起到清腸熱的效果，還能夠幫助人體潤腸通便，在民間人們都喜歡用香蕉治療熱病煩渴、大便秘結(jié)的疾病，所以大家可以常吃香蕉。
3、在平時適當(dāng)?shù)某韵憬?，能夠幫助人體降低血壓和防治心血管病。主要是因為香蕉里面含有的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，這樣就能夠預(yù)防血壓升高，所以吃香蕉能去起到輔助降壓的效果;在香蕉里面也含有大量的鉀鹽能降低鈉鹽的吸收。
4、保護(hù)胃黏膜。動物試驗證明，香蕉能緩和胃酸的刺激，所含的5-羥色胺能降低胃酸。據(jù)英國等科學(xué)家發(fā)現(xiàn)：未成熟的香蕉中存在一種化學(xué)物質(zhì)，能增強(qiáng)胃壁的抗酸能力，從而保護(hù)胃黏膜不受胃酸的侵蝕，并能促進(jìn)胃黏膜生長，修復(fù)胃壁。
5、治療脂肪痢。香蕉果糖與葡萄糖之比為1∶1，是治療脂肪痢的佳品。
6、抑菌解毒。香蕉果肉甲醇提取物的水溶性部分，對細(xì)菌、真菌有抑制作用，對人體具有消炎解毒之功。
7、防癌抗癌。香蕉中含有大量的碳水化合物、粗纖維，能使體內(nèi)致癌物質(zhì)迅速排出體外，其經(jīng)細(xì)菌消化生成的丁酸鹽是癌細(xì)胞生長的強(qiáng)效抑制物質(zhì);此外，5-羥色胺能保護(hù)胃黏膜，改善胃潰瘍癥狀，預(yù)防胃癌。
8、調(diào)節(jié)心情。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中含有一種能協(xié)助人腦產(chǎn)生羥色胺的物質(zhì)，它能將化學(xué)“信號”傳達(dá)到大腦的神經(jīng)末梢，使人的心情變得愉快和安寧，甚至有助于緩解疼痛。
香蕉的吃法
香蕉黃油烤吐司
食材：香蕉1根、白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量
做法：1)備好所需材料
2)黃油切小丁放平底鍋中加熱融化
3)黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均
4)加入紅糖
5)把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖
