榴蓮的味道和其他的水果不太一樣，所以人們對它的心態(tài)兩極化，喜歡的人非常喜歡，討厭的人非常討厭，那么大家知道榴蓮的功效有什么嗎?榴蓮的吃法有很多，很多飯店會用榴蓮做成食物，不過有一些人也不適合吃榴蓮，榴蓮的禁忌是什么?
榴蓮的功效
一、增強免疫力
在平時適當?shù)某粤裆?，能夠起到很好的增強免疫力的效果，主要是因為榴蓮里面的氨基酸種類齊備，它里面含有的谷氨酸成分更為豐富多彩，谷氨酸這種物質(zhì)對于身體之間的蛋白和糖原轉(zhuǎn)換是非常重要的，榴蓮里面的物質(zhì)對推動身體的基礎代謝有很好的效果。
1)雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。
二、椰絲托榴蓮
原料：榴蓮1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。
