山楂的功效 怪不得它是人們喜歡的一種滋補品(2)

  2、將山楂放入攪拌機中,加適量清水,攪拌成山楂醬。

  3、山楂醬倒入鍋中,加入白砂糖,攪拌,直至山楂變得濃稠。

  山楂粥

  原料:山楂、葡萄、蓮子、江米。

山楂、葡萄、蓮子、江米

  做法

  1、山楂、葡萄干、紅棗、蓮子、江米洗凈,蓮子在江米要浸泡半個小時。

  2、鍋中放入江米,加入適量清水,熬20分鐘后加入蓮子。

  3、將山楂切開,放入米粥中,攪拌繼續(xù)放入紅棗和葡萄干。

  4、20分鐘后關(guān)火,放入桂花糖即可享用美味。

  山楂的禁忌

  1、豬肝

  山楂不能和豬肝一起吃,會破壞體內(nèi)維生素C。因山楂富含維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,故食豬肝后,不宜食山楂。

  2、海鮮

  魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等,如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃,不但會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且容易使海物中的鐵質(zhì)與鞣酸結(jié)合,形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物,引起人體不適,出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專家告誡,吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂,想吃的話應(yīng)該間隔兩個小時再吃。

吃了海鮮后一定不要馬上吃山楂

  3、胡蘿卜

  山楂和胡蘿卜不能一起吃,胡蘿卜富含維生素C分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。另外,山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食,山楂富含維生素C,而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素C分解酶。同食可使山楂中的維生素C分解破壞,從而失去原有的營養(yǎng)價值。

  4、鴨肉

  鴨肉與山楂相克,二者均屬寒涼之物,不宜同食。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了山楂的功效,我們現(xiàn)在對山楂應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃山楂的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,人們在吃山楂的時候要知道它的禁忌。

山楂的功效 山楂的吃法 山楂的禁忌 
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