準備食材如下:橘子700克,冰糖150克,檸檬汁50克,糖漿2湯匙
具體做法如下:橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過于苦了,果肉橫切兩刀,順便去除種子備用。鍋里燒水,放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉,這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥,果肉放入鍋里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,然后擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續(xù)煮一小會即可!
橘子罐頭
準備食材如下:橘子1000克,冰糖50克
具體做法如下:橘子去皮剝開,鍋中加入適量清水和冰糖,加熱至融化后倒入橘子瓣,不時地翻動一下,大火燒開后轉(zhuǎn)小火,用叉子扎破一些橘子,煮好后蓋上蓋子燜10分鐘,趁熱裝進玻璃罐即可。
不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后,會迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì),并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)—硫氰酸。若這時進食橘子,橘子中的類黃酮物質(zhì)會在腸道被分解,而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
控制食用量
據(jù)研究,每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內(nèi)代謝的草酸會增多,易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應,凝固成塊,不僅影響消化吸收,還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此,吃橘子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。
飯前或空腹不宜吃
橘子好處雖多,但宜常吃,不宜多吃。因為橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產(chǎn)生刺激而引起不適,對胃不利。建議不要空腹吃橘子。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的好處有什么,我們現(xiàn)在對橘子應該有了一些了解,喜歡吃橘子的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它不但能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,大家在吃橘子的要知道它的禁忌。