自制藍莓果醬
準備兩杯藍莓、一杯涼開水、半杯白糖和一茶勺新鮮的檸檬汁。將涼開水、白糖、檸檬汁共同放入榨汁機中打成糖水。把糖水倒入一個小的長柄鍋內(nèi),用中火慢煮,直至煮成漿糊狀,加入備好的藍莓和檸檬汁,用低火加熱至藍莓崩裂變軟即可?;?。隨后倒入攪拌機攪拌均勻,直至攪拌成泥狀,待冷卻后裝入玻璃瓶中儲存。可以把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用,也可調(diào)入奶油食用。
榨藍莓汁
準備好一斤左右的新鮮藍莓和一碗的涼開水。做法:將藍莓清洗干凈備用。直接將清洗干凈的藍莓與涼開水同時放進果汁機中,打成藍莓汁來食用。這個做法簡單又健康,適合于患有糖尿病人,還能起到解酒后宿醉的功效。操作步驟簡單,對于愛喝果汁的人來說非常適用,經(jīng)常外出應(yīng)酬喝酒的朋友們也可以用這個方法。
自制藍莓飲料
燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑,在外面買的果汁不一定新鮮,還可能添加有各種防腐劑,價格還稍微偏貴一些??梢宰约涸诩覄邮肿鲆环轄I養(yǎng)又實惠的藍莓果汁。做法:先取一份藍莓清洗干凈,用干凈的紗布包好將汁液擠出,在汁中加入一碗涼白開水,再加白糖適量,將放到平底鍋中加熱、燒開,這樣做是為了把白糖融化掉,燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用,冰鎮(zhèn)后的藍莓飲料酸甜適口,開胃健體。
1.不能和牛奶乳制品一起吃
藍莓屬于一種含維生素C的酸性水果,牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)。藍莓和牛奶這兩者是不能一起食用,因為維生素c會和蛋白質(zhì)凝固,十分影響人體消化,容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。如果需要食用,建議兩者分開一小時后進食。
2.不宜過量
藍莓是不宜過量吃的,每天吃六顆就差不多了。這是因為藍莓含有大量的草酸鹽,過量食用容易導(dǎo)致腸胃不適,并且吃藍莓時,不宜食用高鈣食物,以免影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
3.不能和高鈣食物一起吃
藍莓中含有一種草酸鹽的物質(zhì),它與鈣質(zhì)相沖突,會影響鈣的吸收,因此藍莓不能和高鈣食物一起吃。建議小伙伴們食用藍莓2小時后,再攝入高鈣質(zhì)食物。
4.腹瀉腹痛
藍莓中含有大量的水分及膳食纖維,具有通便利便的功效。所以,本身腹瀉腹痛的女性就不宜多吃,以免加重病情。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了藍莓有哪些好處,藍莓適合多數(shù)人食用,不過大家如果有腹痛和腹瀉等情況,不建議吃藍莓,藍莓中的水分和膳食纖維豐富,食用后會加重病情。