橘子醬
準(zhǔn)備食材如下:橘子700克,冰糖150克,檸檬汁50克,糖漿2湯匙
具體做法如下:橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過于苦了,果肉橫切兩刀,順便去除種子備用。鍋里燒水,放入切好的橘子皮煮開后把水倒掉,這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機(jī)打成泥,果肉放入鍋里,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮,然后擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些黏稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續(xù)煮一小會即可!
橘子不與蘿卜同食
有資料稱,橘子與蘿卜同食,會引起甲狀腺腫大,主要是因為蘿卜含酶類較多,被攝食后可天生一種硫氰酸鹽,在代謝中發(fā)作一種抗甲狀腺精力———硫氰酸,禁止甲狀腺攝入碘,壓抑甲狀腺素的組成。而橘子中含有類黃酮精力,在腸中被細(xì)菌分化后,可轉(zhuǎn)化為羥苯甲酸及阿魏酸,它們能加強(qiáng)硫氰酸壓抑甲狀腺的感化,從而激發(fā)或招致甲狀腺腫。
橘子不與海鮮同食
橘子屬于維生素含量非常豐富的水果,但是維豐富的水果不易和海鮮同食,會引起食物中毒,包括蝦、蟹等海鮮。
橘子不與雞蛋同食
主要是因為雞蛋屬于蛋白質(zhì)豐富的食物,和含有豐厚果酸的橘子等水果同食的話,果酸會極易導(dǎo)致卵白質(zhì)凝固,影響蛋白質(zhì)的消化與吸引。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了橘子的功效,我們現(xiàn)在對橘子應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃橘子的朋友在生活中可以適當(dāng)?shù)某砸稽c,它不但能夠為身體提供需要的營養(yǎng)物質(zhì),也能夠預(yù)防很多不適的癥狀,吃橘子的時候要知道它的禁忌。