竹蓀所含的多糖是具有高活性的大分子物質，在抗腫瘤、抗凝血、抗炎癥、刺激免疫以及降血糖方面都有一定的療效，對艾滋病也有抑制作用。短裙竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人工細胞膜的脂質過氧化，可能是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機理之一。
另外，在中性至堿性條件下，竹蓀可發(fā)揮抑菌作用，且抑菌成分對高溫、高壓穩(wěn)定，竹蓀對食品防腐有奇效，具有廣泛的使用范圍。因此在煮熟的菜肴中，加入竹蓀，便可保存較長時間而不致于腐敗變質。
竹蓀的藥用價值
中醫(yī)認為竹蓀性味：甘;微苦;性涼。入脾、胃經(jīng)。具有補氣養(yǎng)陰;潤肺止咳;清熱利濕的功效。主肺虛熱咳;喉炎;痢疾;白帶;高血壓病;高脂血癥;抗腫瘤的輔助治療;
竹蓀藥用機理
1、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2、竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養(yǎng)物質，提高機體的免疫抗病能力。
3、竹蓀能夠保護肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。
4、云南鎮(zhèn)雄縣苗族同胞用竹蓀與糯米一同泡水，用于醫(yī)治傷癥和咳嗽，說明有止痛補氣的功效。
5、短裙竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用，可抑制人工細胞膜的脂質過氧化，可能是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機理之一。
竹蓀小藥方
1、竹蓀蘿卜湯治肥胖癥 用竹蓀50克,和胡蘿卜、白蘿止切片,加入適量姜片,熬湯、吃菜喝湯,可以減肥,對治療肥胖癥有一定功效。
2、竹蓀豌豆苗湯治糖尿病 取竹蓀25克,豌豆苗100克,加入清水100克共煮,喝湯,每日1次,7天為一療程,有輔助治療糖尿病的作用。
3、竹蓀二菇煎水治糖尿病 用竹蓀50克,冬菇25克,蘑菇25克,全擇洗干凈,加清水300克,煎湯喝,菜蘸調(diào)料吃,對糖尿病有一定治療作用。
4、竹蓀木耳湯降血脂 竹蓀100克,木耳50克,用溫水發(fā)好,加水700克,煎湯飲用,每日1次,全天飲完1劑,對高血壓、高血脂有輔助治療效果。
5、竹蓀具有很高的藥用價值。子實體中含有多種酶和高分子多糖，其多糖為異多糖，可增強肌體對腫瘤細胞的抵抗力。
因此，具有良好的防癌、抗癌作用。中醫(yī)認為，竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養(yǎng)血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效，對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化及肥胖癥等有良好療效，因此竹蓀在國際市場具有很高的聲譽，價格十分昂貴。
