紅菇有“菇中之王”的美稱(chēng)，系天然營(yíng)養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨(dú)特，香馥爽口。其味較之任何菇類(lèi)無(wú)法倫比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效，經(jīng)常食用，能強(qiáng)身健體、延年益壽。
同時(shí)它含有多糖類(lèi)抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補(bǔ)血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營(yíng)養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過(guò)多等疾病，還具有增加機(jī)體免疫力和抗癌等作用，經(jīng)常食用，可使人皮膚細(xì)潤(rùn)，精力旺盛，益壽延年。
世家紅菇，隸屬于福建省安溪縣榮鳳食品有限公司，主要經(jīng)營(yíng)野生、健康、營(yíng)養(yǎng)食品，野生紅菇、野生金線(xiàn)蓮為主。公司依靠安溪特有的資源和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，確定了以綠色食品為重點(diǎn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。形成了以“野生紅菇，野生金線(xiàn)蓮等為主的龍頭產(chǎn)品，除了得到消費(fèi)者的認(rèn)可，也得到了省、市消協(xié)的好評(píng)，多次被評(píng)為“消費(fèi)者信得過(guò)產(chǎn)品”。 一直以來(lái)，公司不斷提高產(chǎn)品、服務(wù)質(zhì)量，努力爭(zhēng)取把公司發(fā)展成為閩南地區(qū)有影響力的食品公司，把“世家紅菇”創(chuàng)建成為閩南地區(qū)的知名品牌。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅菇含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。還含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵、鋅、硒錳等多糖含量約為2.74%，氨基酸含量14.7%。[5]
紅菇營(yíng)養(yǎng)分析
1. 紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。
2. 還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等，是有特殊食療價(jià)值的天然食品。
3. 同時(shí)它含有多糖類(lèi)抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對(duì)治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。
