面包糠炸蝦
做法
1、生菜切細(xì)絲備用;雞蛋放入碗中打勻，生粉及面包糠放入盤中備用。
2、蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀，再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調(diào)入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻腌5分鐘。
3、取一個(gè)明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，后沾滿面包糠(用手稍微壓一下固定住面包糠)。
4、抖掉蝦身上多余的面包糠，鍋中放油燒熱后用筷子插入，中間有小汽泡后轉(zhuǎn)中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可。
面包糠裹南瓜
做法
1、把南瓜切皮放在鍋里煮。
2、煮到八成熟時(shí)取出瀝干水份。
3、把咸蛋和蒜泥放進(jìn)油鍋里。
4、再加入面包糠翻炒。
5、把南瓜倒入裹起來(lái)即可。
面包糠制作方法
方法一
說(shuō)明
面包糠是吐司面包經(jīng)過(guò)去皮、切片、并恒溫干制后，再經(jīng)過(guò)均勻粉碎而來(lái)的。
作用
它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時(shí)間;由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果。
鑒別
需要提醒的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作，并且?guī)нM(jìn)了面包皮，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時(shí)炸焦而味道發(fā)苦。
方法二
用料
南瓜吐司
做法
1、用手把已發(fā)硬的面包揉碎。
2、第一次揉碎之后。
3、用大孔篩過(guò)篩。
4、第一次過(guò)篩完畢。
5、過(guò)篩之后，再把大顆粒揉碎，再稍稍用大孔篩過(guò)篩。
6、揀出色澤不均勻的面包屑。
7、放入烤箱中層180度10分鐘去除水分，觀察可別烤焦了，否則面包屑色澤會(huì)不一致。
方法三
1、用料饅頭做法。
2、把饅頭切成薄片并擺進(jìn)盤子。
3、把裝有饅頭片的盤子放進(jìn)微波爐。
4、用微波爐烤干饅頭片。
5、把烤好的饅頭片揉碎就完成了。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于面包糠用途的文章，現(xiàn)在大家應(yīng)該知道面包糠竟然有如此多的做法了吧。嘿嘿，是不是口是直流啊，還等什么，趕快行動(dòng)起來(lái)，親自動(dòng)手為家人做一份美味可口的美食吧。
