3、多吃粗糧有助于我們控制血糖，像燕麥、蕎麥、黑米等粗糧能夠有效緩解糖尿病患者用餐后的高血糖狀態(tài)，有效減少胰島素的分泌，進(jìn)而起到控制血糖的效果。
4、所謂粗糧，肯定需要我們細(xì)嚼慢咽。粗糧需要充分的咀嚼，這樣就可以保護(hù)我們的牙齒。牙齒和一些工具一樣，也遵循著“用進(jìn)廢退”的原則。經(jīng)常咀嚼粗糧，可以促進(jìn)我們牙齒的堅(jiān)固。
5、新研究表明，常吃粗糧還可以幫助我們預(yù)防中風(fēng)。
粗糧雖好，但也不能多吃。那么五谷雜糧在食用過程中又有什么禁忌呢?
三、食用粗糧的禁忌
1、頓頓飯吃粗糧
有些人聽說吃粗糧好，就天天吃粗糧，頓頓飯吃粗糧，很少再吃米飯和白面了。粗糧雖好也要適量，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)。我們在日常飲食中應(yīng)該講究粗細(xì)搭配，比如說蒸白米飯時(shí)加點(diǎn)小米、紅豆等粗糧，這樣吃起來口感也會更好。
早中晚三頓飯中我們所食用的粗糧也是不一樣的。我們早上適宜喝粗糧豆?jié){或者是粗糧粥，中午的主食應(yīng)注意粗細(xì)搭配，而晚上我們好吃點(diǎn)有助消化的粗糧粥。
2、不分種類吃粗糧
粗糧的種類非常多，粗糧對身體的益處大家都知道了。于是，很多人對粗糧沒有選擇，不分種類地一頓“通吃”。其實(shí)不同身體狀態(tài)的人應(yīng)該選擇適合自己的粗糧，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。
腸胃不好的人應(yīng)該選擇吃小米和糙米，小米煮粥容易消化，不會增加我們的腸胃負(fù)擔(dān)。
血脂高或者身體肥胖的人群適合吃燕麥，因?yàn)檠帑溈梢灶A(yù)防心血管疾病和糖尿病，還可以控制肥胖。
貧血的人可以多吃些小米和黃豆，因?yàn)檫@些粗糧中含有豐富的鐵元素。
體質(zhì)較熱的人應(yīng)該選擇吃綠豆和蕎麥，綠豆性寒，有清熱解毒和去火的功效。
紅豆和薏米適合容易水腫的人群食用，因?yàn)檗裁缀图t豆都具有利尿去水腫的功效。
3、所有人群都吃粗糧
粗糧雖好，但不能不分人群和體質(zhì)的去吃。老人兒童、缺鈣缺鐵的人群、患有消化疾病的人群、免疫力低下的人群和長期從事體力勞動的人群，這五類人群不適合多吃粗糧。
結(jié)語：隨著現(xiàn)代生活的精細(xì)化和精致化，越來越多的人群患上了各種營養(yǎng)疾病，如糖尿病、高血壓和肥胖癥等等。小編提倡大家回歸自然和本真，多吃些五谷雜糧。這樣不僅可以預(yù)防多種疾病，還可以換換口味，讓每天的飲食變得豐富多彩。粗糧雖好，但也有一些禁忌，大家一定要注意!
