迷迭香生活中常見的一種調(diào)味料，很多人只認(rèn)為它是香料沒有任何營養(yǎng)價值，其實不然，迷迭香的營養(yǎng)價值非常的高，對人體也有很大的好處，那么大家知道迷迭香的功效與作用是什么嗎?迷迭香怎么吃對人體好呢?下面小編就為大家介紹一下迷迭香的功效與作用及禁忌吧。
迷迭香不僅僅是香料，它還有很好的保健功效哦，下面大家就一起來看看迷迭香的功效與作用吧。
美國加州大學(xué)圣迭戈醫(yī)學(xué)院和意大利羅馬大學(xué)近日對意大利阿恰羅利海岸村進(jìn)行了調(diào)研。在這個偏僻的村莊里，僅有數(shù)千居民，其中卻有300多人是百歲壽星。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，常吃迷迭香或許是當(dāng)?shù)厝碎L壽的主要原因之一。
據(jù)調(diào)查，“地中海飲食法”在當(dāng)?shù)剌^為流行，這種飲食以橄欖油、新鮮蔬菜和全谷物為主。當(dāng)?shù)厝嗽谂腼儠r經(jīng)常用到迷迭香。迷迭香不僅富含鈣、鐵和維生素B，而且實驗室研究證明，它含有大量抗氧化劑和抗炎癥化合物。迷迭香萃取物對乳腺癌等惡性腫瘤的治療有幫助，是很好的防癌、抗癌食物。
迷迭香一直以來就是西餐里必不可少的香料，迷迭香的香味濃郁，甜中帶有苦味。研究發(fā)現(xiàn)，迷迭香可增強(qiáng)腦部的功能，恢復(fù)腦部疲勞，增強(qiáng)記憶力、改善記憶衰退;還能減輕頭痛癥狀，對宿醉、頭昏暈眩及緊張性頭痛也有舒緩作用;還有改善脫發(fā)、減少頭皮屑的作用。
例如，英國諾森比亞大學(xué)一項新研究發(fā)現(xiàn)，聞了迷迭香之后，48名大學(xué)生參試者在記憶測試中成績更突出，警覺度也更高。美國堪薩斯州立大學(xué)也發(fā)現(xiàn)，迷迭香富含抗氧化劑，可以破壞油炸、燒烤食物中的強(qiáng)力致癌物“雜環(huán)胺”。
迷迭香性溫，能催眠，也能用于更年期催經(jīng)之用，還能發(fā)汗、止頭痛。但體虛、陰虛、內(nèi)熱、汗多的人應(yīng)慎用。
特別要提醒的是，孕婦不宜用迷迭香。這是因為迷迭香有較強(qiáng)的收斂功效，能幫助人體清潔皮膚，縮小毛孔，緊致皮膚，美容養(yǎng)顏。但這種收斂作用會對子宮和胎兒產(chǎn)生刺激，恐會產(chǎn)生不好的影響。
在春天里愛美的女士也可以嘗試喝迷迭香茶。如果先放入滾水，再放入迷迭香，能保有迷迭香的顏色，也比較耐泡。
那么迷迭香的具體功效與作用是什么呢?對人體的好處又是什么呢?想了解的朋友一起來看看吧。
迷迭香的功效與作用
味辛，性溫。發(fā)汗;健脾;安神;止痛。主各種頭痛;防止早期脫發(fā)。
