B族維生素是維持人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng)不可或缺的水溶性維生素，人體無(wú)法自行制造合成，必須額外補(bǔ)充。而緊張的生活、工作壓力中，不當(dāng)?shù)娘嬍沉?xí)慣或因某些特定藥物的使用，加上B族維生素本身溶于水的屬性，均會(huì)使人體內(nèi)的B族維生素快速被消耗。
B族維生素可以幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能，維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康，參與能量代謝，能增強(qiáng)體力、滋補(bǔ)強(qiáng)身。
維生素C的作用
維生素C對(duì)黑斑和雀斑的防治非常有效果。人的皮膚下方有色素母細(xì)胞，一受到刺激就會(huì)產(chǎn)生色素，如果太多沒有辦法排泄，就會(huì)沉積下來(lái)形成斑。
如攝取充分的維生素C便能抑止色素母細(xì)胞分泌過(guò)量的色素，而只產(chǎn)生必要的量，并且能將多余的色素迅速排出體外，以維持正常的新陳代謝。此外，藉維生素C的還原作用也能促使色素還原成無(wú)色。
維生素E的作用
經(jīng)常服用維生素e一方面是能夠防止皮膚老化，增強(qiáng)細(xì)胞活力，讓肌膚保持彈性和光澤。另外一方面，維生素e能夠幫助皮膚變得白皙、光滑。維生素e具有淡化色斑，清除臉部色素斑的效果，能夠養(yǎng)顏美膚。
薯片、炸米果等用油炸過(guò)的零食是維生素E的強(qiáng)敵。因這些食物中含有多量的過(guò)氧化脂肪會(huì)耗掉體內(nèi)的維生素E，使其含量減少。為使維生素E能充分地發(fā)揮機(jī)能，少吃上述食物為佳。
如以攝食方式取得維生素E，考慮食用小麥胚芽應(yīng)是明智的了。一般市面上都能買得到，所以在煮湯或炒飯時(shí)可考慮摻加一些，吃起來(lái)既沒有味道也不會(huì)破壞原味。此外其他的全谷或芝麻、綠色蔬菜等也是提供維生素E的重要來(lái)源，可考慮與其他食物混在一起進(jìn)食。
總結(jié)：通過(guò)對(duì)上文的閱讀，大家現(xiàn)在對(duì)維生素應(yīng)該更加了解了，原來(lái)維生素有如此多的作用，我們不能忽視它。在日常生活當(dāng)中，大家也要注意補(bǔ)充身體所需的維生素，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持健康。
