雞蛋羹
材料
雞蛋,鹽,水,油,蔥花
做法
1、新鮮雞蛋一個??娜胪胫?,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。
2、加水,水中加入少量蠔油調勻后摻入蛋液里面調勻。再加入少量豬油。
3、燒一鍋清水,放上蒸隔。水一定要開以后,再把蛋液放上蒸隔,然后開小火。
4,大概10-15分鐘,雞蛋羹撒上一些蔥花,滴上幾滴蒸魚豉油即可。
雞蛋餅
材料
雞蛋,韭菜末,芝麻,全麥粉,鹽
做法
1、雞蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、鹽、芝麻調成稀糊,再加入韭菜末調勻。
2、在鍋中抹油燒熱,倒入面糊平攤開,小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。
金針菇炒蛋
1、準備好所需的食材。
2、金針菇、黑木耳洗干凈備用,雞蛋打入碗中,用筷子攪打成蛋液。
3、鍋中倒入適量油,燒至6成熱左右,倒入打散的雞蛋液,快速翻炒。
4、待雞蛋炒至兩面變金黃色時出鍋備用。
5、鍋中倒入少許油,放入金針菇和黑木耳,中火慢慢翻炒。
6、待金針菇炒至變色時,加入鹽、雞蛋、剁椒翻炒均勻即可出鍋。
總結:常吃雞蛋能夠補充蛋白質,還可以提升我們的記憶力,達到瘦身和保護眼睛等效果。也許你在平時吃雞蛋的時候并不知道這些,看了幾天的文章是不是更加清楚了呢?吃雞蛋記得不要一次買太多,雞蛋放時間長了也是會變質的。