核桃是一種很常見(jiàn)的食物，很多人都喜歡吃核桃。在平時(shí)多吃一點(diǎn)核桃能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來(lái)多種功效，它具有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較多。生活中核桃的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
防癌作用
核桃中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，它含有大量的單不飽和脂肪酸，同時(shí)也含有多種不飽和酸，這其中含有的ω-3脂肪酸比較豐富，這個(gè)物質(zhì)對(duì)人體來(lái)說(shuō)有很多的好處，它能夠幫助我們預(yù)防癌癥的出現(xiàn)，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃中含有的維生素E比較豐富，這個(gè)物質(zhì)抗氧化的效果可以說(shuō)是非常好的。核桃眾多成分中，它含有的胡蘿卜素和葉綠素賦予核桃金黃色，葉綠素在代謝方面有很好的功效，能夠促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，加速傷口愈合。還有助于美化人的外表，減少皺紋的產(chǎn)生。
益心臟
平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)核桃對(duì)我們的心臟是有很好的，它含有的多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，是可以幫助我們明顯的降低膽固醇含量。這樣我們身體中膽固醇含量減少了，那么就會(huì)更加的健康，因此吃核核桃對(duì)人的心臟有一定的好處。
促進(jìn)血液循環(huán)
經(jīng)常食用核桃，可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，同時(shí)還可以防止動(dòng)脈硬化并發(fā)癥和高血壓以及心臟病呢，此外它對(duì)于心力衰竭和腎衰竭以及腦出血都能夠起到有效的緩解作用，從而它能夠從很多方面對(duì)心血管系統(tǒng)進(jìn)行保護(hù)。
改善消化系統(tǒng)功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發(fā)生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生。
提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結(jié)果表明，健康人食用核桃后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12% 。
防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來(lái)制作宇航員的食品。經(jīng)常使用電腦者更視其為保健護(hù)膚的佳品。
治失眠
通過(guò)食用核桃，可以對(duì)因?yàn)槟I虛所導(dǎo)致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡(jiǎn)單，那就是用五個(gè)核桃仁以及三十克的白糖一起進(jìn)行搗爛，接著將它們倒進(jìn)鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進(jìn)去，進(jìn)行半個(gè)小時(shí)的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。
破血祛瘀
用于血滯經(jīng)閉、血瘀腹痛、蓄血發(fā)狂、跌打瘀能等病癥。
潤(rùn)燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經(jīng)血分，有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤(rùn)腸、止咳之功。
