豆腐是一種我們經(jīng)常使用的豆制品，雖然說(shuō)看起來(lái)很普通，但是由于它的口感，而且做法有很多，所以多數(shù)人都是比較愛(ài)吃的。豆腐的功效是什么?這個(gè)問(wèn)題估計(jì)很少有人會(huì)去考慮，如果你對(duì)豆腐比較感興趣，那么就請(qǐng)看下面的文章介紹吧!
豆腐的功效
改善更年期綜合癥
吃豆腐對(duì)于改善更年期癥狀效果很不錯(cuò)，因?yàn)槎怪破防锩娑己写蠖巩慄S酮，一種天然的雌性激素。在更年期的時(shí)候女性本身的雌性激素分泌會(huì)減少，從而出現(xiàn)各種不適的癥狀，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充雌性激素則可以調(diào)節(jié)狀態(tài)，而且效果很好。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
豆腐中的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的，比如說(shuō)蛋白質(zhì)、氨基酸以及維生素B族等等。有一些人不愛(ài)吃肉，或者是對(duì)于雞蛋和牛奶會(huì)過(guò)敏，那么就可以常吃一些豆腐，它也是一種高蛋白質(zhì)含量的食物。身體虛弱的朋友，每天吃一些豆腐是很好的。
補(bǔ)鈣
豆腐中的鈣質(zhì)含量比較高，雖然說(shuō)大豆中的鈣質(zhì)含量不是特別高，但是在豆腐加工的過(guò)程中加入了鹵水，這種物質(zhì)提升了豆腐中的鈣和鎂含量。平時(shí)補(bǔ)鈣的時(shí)候除了吃鈣片、喝牛奶，還可以常吃一些豆腐，缺鈣的人群一定要記住哦。
促進(jìn)腦部發(fā)育
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)豆腐是可以幫助我們促進(jìn)腦部發(fā)育的，我們應(yīng)該知道豆腐是由大豆制成的，豆腐雖然經(jīng)過(guò)加工了，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的大腦是非常重要的，經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
預(yù)防癌癥
豆腐中含有的蛋白酶抑制素、植物固醇、大豆皂苷等成分都有抑制癌細(xì)胞增殖的作用，經(jīng)常吃豆腐可降低乳腺癌、胃癌、結(jié)腸癌的發(fā)生概率。
預(yù)防心血管疾病
豆腐中的皂苷、卵磷脂、大豆蛋白及不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助于預(yù)防心腦血管疾病。另外，豆腐熱量很低，并且不含膽固醇，是三高人群及冠心病、動(dòng)脈硬化患者的理想食物。
