3、鍋燒熱倒入油，爆香姜片，放入香菇翻炒。
4、加入蒸熟的板栗翻炒均勻。
5、添加適量清水大火煮開(kāi)。
6、添加生抽、適量鹽、老抽，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮收汁。
7、后加入青紅椒翻炒至熟即可。
二、栗子燜排骨
栗子燜排骨主要以豬排骨、栗子為材料制作而成。
制作步驟
1、排骨洗凈剁塊，蒜切末，栗子剝開(kāi)備用。
2、排骨用鹽、醬油、料酒、糖、生粉腌制1個(gè)小時(shí)。
3、炒鍋燒熱倒入食用油，蒜末爆香，放入腌制好的排骨翻炒。
4、加入栗子繼續(xù)翻炒。
5、炒鍋內(nèi)倒入適量水燒開(kāi)，蓋上蓋子燜煮30分鐘至熟即可。
1、剛出鍋的糖炒板栗是市民的愛(ài)。但專家提醒市民：“賣(mài)相”太好的糖炒板栗可能加入了對(duì)身體有害的工業(yè)石蠟，這樣炒出來(lái)的板栗顏色鮮亮，銷路好。因?yàn)楣I(yè)石蠟成分比較復(fù)雜，過(guò)多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生一定的影響。因此在板栗等食品中是禁止添加工業(yè)石蠟的。專家建議您購(gòu)買(mǎi)糖炒板栗要選擇正規(guī)的有經(jīng)營(yíng)許可證的商家或有食品質(zhì)量標(biāo)識(shí)的袋裝糖炒板栗，切不能購(gòu)買(mǎi)街邊不法商販的糖炒板栗。
2、若買(mǎi)糖炒板栗，一天吃7—10個(gè)即可，好是在兩餐間當(dāng)零食。否則生吃過(guò)多，難以消化，熟食過(guò)多，易阻滯腸胃，每天別超過(guò)10枚。板栗要挑外殼完整，顏色自然，不是特別油亮的。
3、購(gòu)回來(lái)的生板栗如當(dāng)時(shí)不吃，好放在有網(wǎng)眼的網(wǎng)袋或篩子里，置放陰涼通風(fēng)處。發(fā)霉的陳板栗千萬(wàn)別吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好對(duì)板栗“敬而遠(yuǎn)之”。
總結(jié)：從上文我們可以知道，板栗口味獨(dú)特十分好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富可以幫助人體增強(qiáng)免疫力。同時(shí)板栗的吃法也有很多，很合適做菜，但是使用也是有禁忌的，在買(mǎi)路邊攤的板栗時(shí)一定要選取正規(guī)商家購(gòu)買(mǎi)，不能吃霉變的板栗食用。
