苦杏仁瘦肉煲
這個(gè)苦杏仁瘦肉煲比較的容易做，不過好還準(zhǔn)備一點(diǎn)小菊花放入其中，讓其有清熱降火氣的功效。
苦杏仁果凍
苦杏仁果凍與做其他果凍一樣可以用到吉利丁片。具體做法現(xiàn)將吉利丁片泡好，再把苦杏仁去皮打成粉漿，接著把苦杏仁粉漿加水煮開放入準(zhǔn)備好的吉利丁片融化，后放入冰箱冷凍一下即可拿出來食用。
苦杏仁配芹菜炒蝦
天天大魚大肉的，是不是也有種換下口味的想法呢?不要著急苦杏仁配芹菜炒蝦這道菜絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。具體做法：把芹菜切好，把蝦子制成蝦仁，苦杏仁去掉皮加上調(diào)味品炒好即可。注意要點(diǎn)，三種主料不要同時(shí)放入鍋中炒，是先油炸下蝦仁，再方芹菜，后放苦杏仁，同時(shí)要用大火炒。
不可多吃
雖然杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);
不適宜食用的人群
產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
相克的食物
1、杏仁不可與小米同食。
2、杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
3、杏仁不可與栗子一起吃，同食會(huì)胃痛。
4、杏仁、菱與豬肺一起吃，同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了杏仁的功效，我們現(xiàn)在應(yīng)該對(duì)杏仁有了一些了解，喜歡吃杏仁的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它含有的物質(zhì)到了我們的身體中可以提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠有效的預(yù)防多種疾病，我們也要知道吃杏仁的禁忌。
