雞蛋的功效 常吃這種食物可以提高記憶力(2)

  做法

  1、面粉倒入開水?dāng)嚭停淅鋮s后,加入雞蛋再次進(jìn)行揉和,并做成丸子備用;

  2、熱鍋加油至三成熱,將丸子逐個(gè)放入鍋中,小火煎炸,待丸子浮上油面,變成淡黃色時(shí)撈出;

  3、糖水備用(水和糖的比例約為4:3);

  4、鍋燒熱后倒入糖水輕輕攪動(dòng)熬成湯汁,待其變稠時(shí),再倒入丸子翻滾均勻,讓每個(gè)丸子都裹上糖汁即可。盛出盤中就可以啦

糖水備用(水和糖的比例約為4:3)

  3.肉末蒸蛋

  材料:雞蛋三個(gè)、溫開水適量、肉末100克、蔥姜末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。

  做法

  1、將雞蛋打散備用;

  2、在蛋液里加入溫開水和醬油進(jìn)行攪拌,過篩掉沒有打散的蛋白;

  3、把蛋液放蒸籠上,蒸10分鐘(蓋子不蓋死);

  4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥姜末;

  5、熱鍋放油,倒入肉末,翻炒變熟即可;

  6、蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了。

蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了

  雞蛋的禁忌

  1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

  吃完雞蛋后吃鱉肉可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平,孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。

  2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥

  炎癥發(fā)作時(shí),好不要在吃完雞蛋后吃藥,特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì),會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),同時(shí)還會(huì)影響藥效。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效,我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn),它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效,是很有營養(yǎng)的食物。

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