1、面粉倒入開水?dāng)嚭停淅鋮s后，加入雞蛋再次進(jìn)行揉和，并做成丸子備用;
2、熱鍋加油至三成熱，將丸子逐個(gè)放入鍋中，小火煎炸，待丸子浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出;
3、糖水備用(水和糖的比例約為4：3);
4、鍋燒熱后倒入糖水輕輕攪動(dòng)熬成湯汁，待其變稠時(shí)，再倒入丸子翻滾均勻，讓每個(gè)丸子都裹上糖汁即可。盛出盤中就可以啦
3.肉末蒸蛋
材料：雞蛋三個(gè)、溫開水適量、肉末100克、蔥姜末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。
做法
1、將雞蛋打散備用;
2、在蛋液里加入溫開水和醬油進(jìn)行攪拌，過篩掉沒有打散的蛋白;
3、把蛋液放蒸籠上，蒸10分鐘(蓋子不蓋死);
4、在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥姜末;
5、熱鍋放油，倒入肉末，翻炒變熟即可;
6、蒸蛋取出，將肉末倒在蒸蛋上就行了。
1、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會(huì)導(dǎo)致食物中毒。鱉肉性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平，孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
2、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時(shí)，好不要在吃完雞蛋后吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋富含蛋白質(zhì)，會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，同時(shí)還會(huì)影響藥效。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對(duì)雞蛋應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營養(yǎng)的食物。
