烤箱預熱到180度。麥芬六連模。在模具內(nèi)刷入橄欖油(主要為了脫模容易，可省)，鋪上搟平的吐司，按壓到與模具貼合，形成杯狀。
在吐司杯內(nèi)打入雞蛋，上面撒少許鹽和馬蘇里拉奶酪，后磨入黑胡椒粉調(diào)味。
放入預熱好的烤箱，中層上下火160度烤20mins(各家烤箱脾氣不一樣，請根據(jù)日常經(jīng)驗調(diào)整)，外表金黃酥脆即可。
青椒雞蛋
用料
青椒;雞蛋;鹽;油;蔥末;蒜末;香油
做法
青椒洗凈，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用
鍋內(nèi)底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香;倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒
幾分鐘后倒入雞蛋翻炒下，倒入幾滴香油即可
1、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
炎癥發(fā)作時，好不要在吃完雞蛋后吃藥，特別是消化道疾病，有腹瀉癥狀的，更加不能吃雞蛋。因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，會加重胃腸負擔，同時還會影響藥效。
2、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，白糖會和雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不容易被人體吸收，并對健康會產(chǎn)生不良影響。
3、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
吃完雞蛋后吃鱉肉可能會導致食物中毒。鱉肉性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。再加上鱉肉性甘平，孕婦跟剛剛生完寶寶的產(chǎn)婦及消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。因為兔肉性味甘寒酸冷，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，一起吃會發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了雞蛋的功效，我們現(xiàn)在對雞蛋應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃雞蛋的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c，它里面含有的物質(zhì)可以為身體補充營養(yǎng)物質(zhì)，也能夠為身體提供生命活動需要的能量，大家可以將雞蛋做成自己喜歡的食物。
