鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鴨肉不能和它一起吃嗎(2)

  忌與楊梅、核桃、胡桃、大蒜、蕎麥等同食。

  鴨肉的做法有哪些

  鴨肉粥

  (1)準(zhǔn)備鴨肉、糯米、大米、姜、蒜、芹菜、白胡椒適量。

  (2)一半糯米一半大米提前半小時(shí)洗干凈瀝干水份。

  (3)油熱放姜片,倒入鴨肉翻炒,下米炒香。

  (4)倒到高壓鍋,煮到蓋冒氣泡,調(diào)至小火煮半小時(shí)。

  (5)翻開(kāi)蓋,下蒜段、芹菜,加鹽、雞精、白胡椒。

  青椒炒鴨肉

  (1)準(zhǔn)備鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉、鹽等適量。

  (2)將鴨腿肉片下來(lái)切成條,將切好的鴨肉,加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。

  (3)青椒洗凈切塊備用。

  (4)炒鍋內(nèi)放油(鴨肉本身會(huì)出很多油,油放少一點(diǎn)),將油燒熱,放入花椒和蒜 片、姜絲炒香。

  (5)放入腌制好的鴨肉絲滑炒。

  (6)待鴨肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均勻至菜斷生,然后放鹽調(diào)味后,即可出鍋。

  結(jié)語(yǔ):通過(guò)以上介紹,大家對(duì)鴨肉的相關(guān)知識(shí)是否有了更多的了解了呢?以上小編介紹了鴨肉的禁忌例如:鱉肉為鱉科動(dòng)物甲魚(yú)的肉,具有滋陰涼血之功效。鴨肉屬寒性,而鱉也屬寒性,所以不宜配食。久食令人陽(yáng)虛,水腫腹瀉。所以這些大家都要牢記哦以防誤食。

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