5 小貼士：1. 這個(gè)菜不建議用新鮮的香菇做，因?yàn)樾迈r香菇在香味方面遠(yuǎn)不及干香菇。2. 干香菇用溫水泡發(fā)洗凈后，切絲前不要把水份擠得太干，否則炒出的口感會(huì)偏干硬。3. 除了豌豆和胡蘿卜，還可以用其他蔬菜來(lái)搭配，但要根據(jù)蔬菜的不同，控制好入鍋的順序和烹飪時(shí)間。
6 雞肉是優(yōu)質(zhì)蛋白、香菇是菌類(lèi)、豌豆富含賴(lài)氨酸、胡蘿卜有豐富的胡蘿卜素，一個(gè)菜中囊獲了多種不同的營(yíng)養(yǎng)，香氣十足的香菇配上滑嫩的雞肉，同時(shí)滿(mǎn)足你的味覺(jué)和營(yíng)養(yǎng)需求。
7 對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，每天吃多個(gè)種類(lèi)的食物，非常有益健康，所以，推薦大家都在家里餐桌上玩混搭，搭出美味，搭出健康!平時(shí)做菜的時(shí)候，很多人習(xí)慣單一的烹飪，做菜往往用單樣食材。想要吃的健康，吃的營(yíng)養(yǎng)全面?玩混搭吧。多種食材混搭做小炒不失是個(gè)好方法。
多種不同的營(yíng)養(yǎng)，香氣十足的香菇配上滑嫩的雞肉，同時(shí)滿(mǎn)足你的味覺(jué)和營(yíng)養(yǎng)需求。
1、鯉魚(yú)
雞肉甘溫，鯉魚(yú)甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚(yú)下氣利水，性味不反但功能相乘。魚(yú)類(lèi)皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類(lèi)及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
2、鯽魚(yú)
野雞與鯽魚(yú)相克。鯽魚(yú)屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補(bǔ)中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚(yú)與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類(lèi)激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。
3、李子
雞肉與李子相克，食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅(jiān)腎之功效，雞肉乃溫補(bǔ)之品，若將二者同食，恐助火熱，無(wú)益于健康。
4、菊花
一般來(lái)說(shuō)雞肉和菊花同食，會(huì)產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會(huì)出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救：細(xì)辛一錢(qián)，川蓮五分水煎服。
5、糯米
糯米的主要功能是溫補(bǔ)脾胃，所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會(huì)引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會(huì)產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用，所以，只要不是過(guò)量食用或存放后不潔食用，一般不會(huì)產(chǎn)生身體上的不適。
孕婦能吃雞。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可益氣，補(bǔ)精，添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。雞肉還對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。所含有的豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。但感冒患者的孕婦忌吃，以免加重腸胃的負(fù)擔(dān)影響病情。
結(jié)語(yǔ)：雞肉非常的常見(jiàn)，雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且雞肉本身也是十分的美味，所以有許多人喜歡吃雞肉，多吃雞肉對(duì)大家的身體好，上文詳細(xì)的講訴了雞肉炒什么好吃，雞肉不能和什么一起吃以及孕婦能吃雞肉嗎，希望大家能夠注意。
