【貯藏心得】
用浸濕的紙貼在魚的眼睛上可延長魚的保存時(shí)間。
【相宜食物】
鯽魚+木耳=補(bǔ)充核酸，抗老化。
鯽魚和木耳中的核酸含量豐富，且脂肪含量低、蛋白質(zhì)含量高，兩者搭配，適合肥胖者和老人。
鯽魚+花生=有利于營養(yǎng)的吸收和利用。
花生富含維生素E，抗氧化能力較強(qiáng)，可以有效抑制鯽魚中的不飽和脂肪酸被氧化為飽和脂肪酸，有利于人體對(duì)鯽魚營養(yǎng)的吸收和利用。
【相克食物】
鯽魚+芥菜=引起水腫。
鯽魚味甘性溫，有消腫解毒的功效，芥菜屬于辛辣食物，通常腌漬后食用，含鹽分較高。兩者同食，易發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，引起水腫。
鯽魚+豬肉=起生化反應(yīng)，不利于健康。
鯽魚+冬瓜=使身體脫水。
鯽魚+豬肝=具有刺激作用。
鯽魚+蜂蜜=中毒。
去養(yǎng)生提示
鯽魚與冬瓜燉湯，喝湯吃魚，每天1次，可消水腫。
吃鯽魚的注意事項(xiàng)
1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
2、內(nèi)熱者注意不要吃鯽魚。陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
