海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 常食用海苔的好處有哪些

  現(xiàn)在很多孩子都非常喜歡吃零食,主食一點(diǎn)都不吃,這讓不少的家長(zhǎng)都比較擔(dān)心,家長(zhǎng)都覺(jué)得零食不僅不衛(wèi)生,而且也沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)。其實(shí),并不是所以的零食都是的哦,有些零食適當(dāng)?shù)某砸恍?,反而?duì)身體好哦,比如,海苔。大家對(duì)海苔應(yīng)該都熟悉吧,但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。

  目錄

  1、什么是海苔 2、海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  3、海苔的功效與作用 4、海苔是紫菜嗎

  5、紫菜和海苔誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)高 6、海苔的多種做法及營(yíng)養(yǎng)提示

  7、海苔吃多了好嗎 8、糖尿病人能吃海苔嗎

  9、皮膚過(guò)敏能吃海苔嗎 10、上班族吃海苔要適量

  什么是海苔

  海苔是什么?其實(shí)海苔就是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩,入口即化,再加上經(jīng)過(guò)調(diào)味處理之后,添加了油脂、鹽和其他調(diào)料,這就搖身變成了非常美味的海苔了。

  海苔濃縮了紫菜當(dāng)中的各種B族維生素,特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富,還有不少維生素A和維生素E,以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì),其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等,其中含硒和碘尤其豐富,這些礦物質(zhì)可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡,有利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)老年人延緩衰老也有幫助。

什么是海苔

  海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。紅藻門(mén),紅毛藻科。藻體有紫色或紅色,由單層或兩層細(xì)胞構(gòu)成薄膜,有葉形、心形、帶形等。紫菜下部的假根狀固著器附著在巖石上。高可達(dá)20—30厘米。雌雄異體、繁殖過(guò)程較復(fù)雜,1955年我國(guó)科學(xué)工作者首次搞清了紫菜的生活史,由紫菜、絲狀體、小紫菜這三個(gè)階段構(gòu)成。紫菜主要成分有約50%的碳水化合物,約30%的粗蛋白,維生素A、B、C豐富,并含碘、磷、鈣等。是我國(guó)常用食物,在我國(guó)沿海都有分布,主要以江蘇沿海為主。市面上出賣(mài)的海苔分兩種,一種是做包飯壽司料理用的烤海苔(烤紫菜),另一種叫做“即食調(diào)味海苔”,他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜。

  海苔一種休閑零食

  海苔作為一種零食,在生產(chǎn)工藝上通常是分為三種,鹽燒、醬燒、炸海苔。三種工藝都是在以海苔為原料進(jìn)行的深加工。鹽燒海苔傳于韓國(guó),其原材料為韓國(guó)紫菜,特點(diǎn)是松脆、薄、較咸,油性大,保質(zhì)期短;國(guó)內(nèi)的通常是醬燒工藝,國(guó)內(nèi)以美好時(shí)光、波力、雅瑪珂海苔為代表,這種海苔的口感清香,入口即化,選用高檔的條斑紫菜為原料、工藝成熟;炸海苔工藝傳于泰國(guó),選用后期品質(zhì)低的海苔為原料,代表為小老板。

海苔一種休閑零食

  海苔原料中含有的纖維含量是非常高的,還有含有各種有益于促進(jìn)腸道消化和抗癌的糖類(lèi),而且熱量也比較低,不會(huì)出現(xiàn)讓你發(fā)胖的可能的,是女性和小孩可以放心食用的美味小食。不過(guò),正常作為零食的海苔,都是在以海苔為原料的基礎(chǔ)上加調(diào)味的,調(diào)味料主要就是糖、醬油、鹽,因此我們吃的時(shí)候也要適量。

  海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  碘

  營(yíng)養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”,有軟堅(jiān)散結(jié)功能,對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途;

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