小貼士
如果有的人不喜歡醋酸味可以在醋中加些糖提高口感。
吃螃蟹公母時間有講究
有句俗語叫做“九月團臍,十月尖”，意思是吃母蟹要在農(nóng)歷九月期間，主要吃母蟹的蟹黃，而在農(nóng)歷十月則要吃公蟹，主要吃公蟹的蟹膏。
吃螃蟹不易同食的食品
螃蟹也有與之相沖的食物，因此吃螃蟹時不能與芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西紅柿、香瓜、花生、紅薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否則會給身體帶來不適。
小貼士
吃螃蟹后1小時以內(nèi)不建議立即飲茶或者吃冷飲。
吃螃蟹后要做喝姜湯洗手
吃完螃蟹后有條件的話，建議再喝上一碗生姜紅糖湯來暖胃。
此外，由于吃完螃蟹手上會有一股螃蟹特有的腥味，一般我們會燒一碗用菊花或者香菜燒開的溫水來洗手去腥。
小貼士
往往在飯店里吃完螃蟹后會有一碗飄著香菜葉的湯碗端上來，這個時候你可別吃里面的菜葉啊，否則可會鬧笑話了。
螃蟹的做法
方法一
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許。
做法
1、將姜末放在小碗內(nèi)，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
2、另取一小碗，放入適量的醋備用。
3、將螃蟹用清水洗凈，放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發(fā)青變?yōu)轷r紅色、蟹肉成熟時，取出。
4、上桌時隨帶調(diào)味汁和醋。
方法二
材料
螃蟹，蒜適量。
做法
1、將材料都準(zhǔn)備好。
2、在處理螃蟹的時候可以先將它的鉗用手掰掉，然后東西將蟹鉗的外殼夾裂開，放置待用。
3、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。
4、再把螃蟹蓋揭開。
5、把身體一分為二?！?/p>
6、切蒜茸，將蒜茸撒在螃蟹上。
7、上鍋大火蒸15分鐘即可。
