鲅魚這種海洋魚不知道大家有沒有吃過。這種海洋魚營養(yǎng)物質(zhì)豐富，功效與作用有很多，其美味的做法也非常的多。今天小編就帶你了解一下什么是鲅魚，鲅魚有哪些功效，鲅魚的做法又有什么?
什么是鲅魚
鲅魚也叫藍(lán)點(diǎn)馬鮫(學(xué)名)，硬骨魚綱，鱸形目，鲅科。種類很多，常見的有"中華馬鮫"，斑點(diǎn)馬鮫，康氏馬鮫等，馬鮫的俗稱還有燕魚、板鲅、竹鮫、尖頭馬加、青箭等。
牙齒鋒利，游泳迅速、性情兇狠一般長0.26--0.52米，長可達(dá)1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我國渤海、黃海、東海均有。
它屬暖性上層魚，以中上層小魚為食，夏秋季結(jié)群洄游，部分進(jìn)入渤海產(chǎn)卵，秋汛常成群索餌于沿岸島嶼及巖礁附近，為北方經(jīng)濟(jì)魚之一。
鲅魚的營養(yǎng)價(jià)值豐富，被譽(yù)為“有營養(yǎng)的十種海洋魚類之一”。鲅魚平時(shí)多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍，其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
1. 鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。
2. 鲅魚有補(bǔ)氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
3.鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能。
4.常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
食用方法
炸鲅魚干
1.將鲅魚干兩片分開，切成4、5厘米長的魚段。
2.放到油鍋里炸，至魚干外表炸到微黃，撈出。
3.這樣鲅魚肉質(zhì)外酥，里松，在原有的鮮味基礎(chǔ)上，具有獨(dú)特的咸香味，真是讓人垂涎三尺。
