銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。
3、補(bǔ)肝益脾
補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
豆豉鱸魚(yú)
主料
海鱸魚(yú)600g、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、胡椒粉適量、西紅柿適量。
步驟
1、海鱸魚(yú)去鱗，去鰓，去肚，洗凈。
2、去魚(yú)的中段，從魚(yú)背切開(kāi)，魚(yú)肚連著，在魚(yú)身橫切幾刀，用鹽腌20分鐘入味。
3、洗去鹽份，瀝干，放上姜絲，蔥段。
4、加些料酒，撒些胡椒粉，隔水蒸15分鐘。
5、澆上蒸魚(yú)豉油。
6、把魚(yú)轉(zhuǎn)入大盆，撒上新鮮蔥段。
7、澆上熱油，擺好造型，用些西紅柿裝飾即可。
青橘鱸魚(yú)
食材主料：鱸魚(yú)1條。
輔料：青橘適量，姜適量，蒸魚(yú)豉油適量。
步驟
1.青橘橫向切薄片，放置備用。
2.清洗好的鱸魚(yú)，用刀在兩面切花，之后將切好的青橘薄片插入切縫中。
3.姜切片，平鋪在蒸盤(pán)上，姜片上放入切好的鱸魚(yú)。
4.蒸鍋上氣，放入蒸盤(pán)，蓋上鍋蓋，大火蒸七分鐘。
5.蒸好后，將鱸魚(yú)取出擺入盤(pán)中，淋入適量蒸魚(yú)豉油，將青橘汁擠出，均勻淋在鱸魚(yú)上，鍋燒滾油，將滾油從頭至尾澆在鱸魚(yú)上，一道美味無(wú)敵的青橘鱸魚(yú)就做好啦!
總結(jié)：鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是十分豐富的，多吃鱸魚(yú)對(duì)我們的身體很有好處。另外鱸魚(yú)還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)，那就是做法上面非常的簡(jiǎn)單，只需要上鍋簡(jiǎn)單的蒸幾分鐘就可以了。建議到大型的超市購(gòu)買(mǎi)鱸魚(yú)，這樣能夠保證鱸魚(yú)的新鮮程度，對(duì)于海鮮來(lái)說(shuō)新鮮是很重要的。
