中國的傳統(tǒng)早餐就有豆?jié){油條，這樣搭配起來吃簡直是絕配。豆?jié){也是現(xiàn)在人們家庭中經常當做早餐的一種飲品。那么大家知道豆?jié){的功效是什么嗎?其實豆?jié){的做法有很多，所以它也有許多種搭配方法，不過豆?jié){雖然好，但是也有食用的禁忌。
豆?jié){的功效
第一：降低膽固醇
如果說人們能夠堅持每天適當的飲用豆?jié){，那么就能夠很好的幫助人們排出身體中的膽固醇，這樣就能夠降低膽固醇含量。主要是因為在豆?jié){當中含有大量的大豆蛋白質和大豆卵磷脂，這幾種物質到了人體中，可以促進體內的血液清澈。
第二：防治癌癥
很多人應該不知道，豆?jié){能夠幫助人體防止癌癥，主要是因為它當中含有豐富的蛋白質、硒元素以及鉬元素，這些物質能夠幫助人體起到預防癌癥以及治療癌癥的作用，尤其是對于腸胃癌癥以及乳腺癌這兩種癌癥，有很好的預防效果。
第三：美容養(yǎng)顏
在平時適當的喝豆?jié){能夠有效的促進身體健康，這樣能夠起到很好的美容養(yǎng)顏的效果。在豆?jié){當中含有大量的維生素以及硒元素，這些營養(yǎng)物質都能夠起到很好的抗氧化效果，尤其是對于大腦細胞的作用比較明顯，所以常喝豆?jié){對人體非常好。
除此之外，豆?jié){中還含有豐富的植物激素、大豆蛋白以及卵磷脂還有異黃酮，所以說豆?jié){也是一種天然的雌激素補充劑，經常服用能夠很好的調節(jié)身體中的內分泌情況，美容皮膚以及延緩衰老。
第四：防治高血壓以及糖尿病
豆?jié){中含有大量的豆固醇以及鎂元素還有鉀元素，這幾種物質都是具有很好的抗鹽納功效。高血壓發(fā)生以及復發(fā)主要的原因就是由于體內的鈉元素，所以說日常只需要嚴格的控制鈉元素的數量，這就能夠很好的防治高血壓。
豆?jié){中含有豐富的維生素，這種物質能夠有效的降低身體對于糖分的過分吸收，這樣就可以降低身體中的糖分含量，能很好的預防身體出現(xiàn)糖尿病的可能。
第五：促進腸道健康
研究發(fā)現(xiàn)，經常服用豆?jié){，能夠很好的促進腸道健康，避免出現(xiàn)便秘或者是拉肚子的情況。這是因為豆?jié){中含有大豆配醣體，這種物質能夠很好的促進身體中排便順暢，令腸壁變得更加的光滑。另外，大豆寡糖并不會對身體中的腸胃所吸收，而是會直接運動到大腸中，經常如此胃腸道也會越來越健康。
豆?jié){的做法
大米豆?jié){的做法
主料
黃豆60g、大米30g
輔料
水1200ml
